鸡胸肉新做法，搭配香菇一起炒，鲜美入味，连吃三天都不会腻。
大家好，今天要给大家分享的是一道特别鲜美的下饭菜，香菇胡萝卜炒鸡丁，用的是低脂肪低热量的鸡胸肉，搭配爽滑鲜嫩的香菇和胡萝卜，大口吃肉还不怕胖，真的是想想都要流口水，赶紧一起来看看吧！
用料：鸡胸肉1块，鲜香菇8-10个，胡萝卜1根，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉，大蒜，葱，食用油。
做法：鸡胸肉解冻后去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，1小勺干淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
香菇洗干净，先切成厚片再切成丁。胡萝卜去皮切成小丁。（洗香菇的水里加一点淀粉或者面粉，可以把香菇洗的更干净）
大蒜和葱白切碎备用。葱绿切成葱花。
锅中加适量清水烧开，放入腌好的鸡肉丁，焯水1分钟，然后控水捞出。（这样处理的鸡肉会更嫩滑也更干净）
另起锅，倒入适量油烧热，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入香菇丁翻炒2分钟，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，少许盐，翻炒均匀。（喜欢吃辣的可以加点辣椒辣酱，味道会更好）
最后加入鸡肉丁，翻炒均匀，香菇和蚝油煮出来的汤汁已经有点黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。
一道特下饭的香菇胡萝卜炒鸡丁就完成了，上桌开吃啦，鸡胸肉新做法，搭配香菇一起炒，鲜美入味，连吃三天都不会腻，您也来试试吧！