准备食材
鸡胸肉/盐/黑胡椒粉
/料酒/生抽/蒜末/淀粉/橄榄油
具体步骤
一块鸡胸肉横向片成两片，
用刀背轻轻给它做个马杀鸡。
腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉
（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟。
锅中倒入5g橄榄油，中火烧热20秒后，
下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，
这时表面略微变色。
倒入50ml清水（参照物，一瓶矿泉水大概ml），转小火，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。
转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。
其实鸡胸肉真的可以做的很好吃！
把鸡胸肉煎得嫩如琵琶腿，
一点也不柴，还能爆汁。
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