其实做好吃的鸡胸肉真的很简单 [复制链接]

准备食材

鸡胸肉/盐/黑胡椒粉

/料酒/生抽/蒜末/淀粉/橄榄油

具体步骤

一块鸡胸肉横向片成两片，

用刀背轻轻给它做个马杀鸡。

腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉

（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟。

锅中倒入5g橄榄油，中火烧热20秒后，

下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，

这时表面略微变色。

倒入50ml清水（参照物，一瓶矿泉水大概ml），转小火，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。

转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。

其实鸡胸肉真的可以做的很好吃！

把鸡胸肉煎得嫩如琵琶腿，

一点也不柴，还能爆汁。