味蕾漂泊了这么久，你可曾被一味牵住了脚步，不得已停下来、回头看看？
它或许没有丰富的口感，如青涩的少女般小心谨慎，在唇齿间不停试探，然后温柔地留下痕迹，淡淡的，却总能让你不时惦念。
今天这个鸡胸肉丸子便是如此，可空口食用、可搭配火锅，随自己喜好，味道上不争不抢，却在口齿间留下属于柴米油盐的香气，不论严寒酷暑，皆是味蕾的一次享受。
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
鸡胸肉丸子
bysupersuper超超超
Photoby谭慧H
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··用料··
鸡胸肉2块（约g）
鸡蛋1枚料酒1大勺
酱油1/2小勺盐少许
淀粉1大勺葱
··做法··
1
鸡胸肉洗净，切掉多余油脂部分切成小块，然后挥舞双刀剁成肉泥。
2
将所有材料混合。
3
用工具顺着一个方向搅拌，将丸子馅搅上劲。
4
两个勺子相互“挖”出一个丸子，或者用虎口挤出丸子，不要太大。
5
锅内烧开水，放入丸子，开始煮2-3分钟之后，丸子完全浮起来就可以了。
6
盛出来放凉。
7
顺着煮丸子的汤，烫了一锅小火锅。
8
一次吃不完的丸子放入密封袋，冷冻可保存2-3周。
··小贴士··
1
调味的时候盐和酱油尽量少放；
2
特别是需要二次烹饪的要尤其注意这点。
··厨友作品··
好吃
Photoby丸子同学
做好了！很香，明天尝尝。
Photobyssmia
用的泡发的香菇和香菇水，很鲜。
Photoby小瑶妹儿
有点点点点好奇
你还喜欢吃什么丸子？
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