椒盐小酥肉
00:57作为一个吃货，对火锅和川菜的记忆少不了的一定会有那道让人回味无穷的小酥肉，一想起来都流口水的那种。趁着周末，立马自己动手，今天做的是改良版，一般的酥肉是用猪肉做的，但是家里刚好有鸡胸肉，所以就尝试了一下鸡胸肉版的酥肉，没想到味道一点都不比猪肉的差，加的调料也不会太重口，当零食吃简直美滋滋，朋友们可以试一试哦~
用料
鸡胸肉 1块/盐 适量/黑胡椒 1勺/料酒 1勺/生抽 1勺
鸡蛋 1个/面粉 适量/孜然粉 适量/椒盐粉 适量
制作方法
1、鸡胸肉切条，加入适量盐、1勺黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽，用手抓均匀让其稍微腌制一会；
2、将鸡胸肉均匀裹上由鸡蛋和适量面粉调制成的蛋液；
3、拿出今天的主角——油炸锅，自带温度计和沥油架，就靠它炸出好吃的小酥肉啦；
4、待油温六成热时放入裹好蛋液的鸡胸肉条；
5、将所有鸡胸肉炸透彻炸熟；
6、捞出，等待复炸；
7、加大火力，让油更滚烫；
8、放入小酥肉复炸，这样大火炸出的酥肉会更加酥脆；
9、捞出控油后摆盘，均匀撒上适量孜然粉和椒盐粉；
10、开吃~一口留香，外酥里嫩，吃完回味无穷~
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴在最后一步还可以撒上辣椒粉哟~
#零食#
无色素无香精，轻松做出营养南瓜包，味道比外面卖的还好吃！
香气浓郁会拉丝的芝士紫薯三明治，每天早餐都想吃！
鸡翅学我这样做，皮酥肉嫩味道超香，老公忍不住多吃了两碗饭！