囤货目的
囤货目的：保证生活品质。再来一遍，囤货目的是：保证生活品质。谨记这个目的，你在未来十几天甚至几个月的封闭期便不会只对着家里那仅剩的几样食材崩溃。囤货策略
眼光放长远、囤它一个月。买了不会吃亏，买了不会上当，可以储藏、可以置换，可以保命、可以卖。囤货前提
囤货前提是，你得有足够空间。除了大房子、还得有个大冰箱。没有大房子和大冰箱的，尽可能根据自身条件调整保鲜、冷冻食材和干货囤货比例。囤货原则
一：耐储存、不占空间除了新鲜蔬菜和水果，几乎所有的米面粮油、干货、速食、生活用品都符合这一项。只要愿意，你可以把超市搬空把家里塞得像大卖场。但这不是本文讨论的主题。本文的推荐囤货原则请看第二条。二：多囤不易成团、物资发放清单里基本没有而又对你非常必要的东西居家生活一个月，你会发现到后期紧缺的物资不是米面粮油，而是葱姜蒜薯片可乐雪碧蛋糕绿油油的小青菜。尤其是葱姜蒜酱油料酒这类单价低运输难度大单个采购需求又少缺了又不行的玩意，假如你在封闭之前就有大量存货，足以傲视群楼。囤货清单
以下是我私人建议的囤货清单，我会在每一个品类下面介绍推荐采购的原因：器
工欲善其事、必先利其器，保证生活品质的前提是在小小的空间里能享用到丰富的食物种类，烹调需要用多样的工具，所以有条件的话，推荐你提前备好这些：1、冰柜/冰箱：再重复一遍，囤货的前提是，你得有足够的储存空间。疫情期间，冰箱有多大，你的满足感就有多大。2、烤箱：蛋糕、面包、曲奇、羊肉串、牛排、奥尔良鸡翅、水果披萨、锡纸烤鱼、蒜香烤茄子、烧烤~~~~~当你看到这些食物名称的时候，是不是已经流口水了？这些平常唾手可得的食物在封闭期间可是难得，但一个三百元的烤箱就能帮你搞定。3、空气炸锅：今年大热的空气炸锅在疫情期间绝对派上了大用场，炸鸡翅、炸薯条、炸五花肉……小家电、体积小、用处大，买。主食
需烹饪：干货主食你需要买这些：面粉、江西米粉、年糕、红薯粉丝、绿豆粉丝、宽粉、拉面、意大利面、红薯。这些食材要么可冷冻，要么干货都能保存半年以上，买。无需烹饪：速冻类你需要买这些：水饺、包子、馄饨、汤圆、葱油饼、手抓饼、馒头、烧卖、蒸饺、披萨、千层饼。这些食物都有大品牌的冷冻包装，可以让你的早餐连续7天不重样。买。速食类你可以买这些：桂林米粉、热干面、酸辣粉、葱油拌面、南昌拌粉、重庆小面、螺蛳粉、各式口味泡面。晚餐偷懒不做饭或者夜宵，它们是你的游戏加油站。买。副食、零食
鸡蛋：冰箱冷藏，尽可能多买。配料：葱、姜、蒜、香菜、小米辣椒。这些都是做饭时必不可少的调味料，且都可以切成细丝或小粒，放冰箱里冷冻。一定要多买！酱料：老干妈、香菇酱、花生酱、*豆酱，剁椒酱、任何你喜欢的酱料，买。蔬菜：玉米：煮熟冷冻保存，买。南瓜：切块冷冻保存，买。莲藕：切块/片冷冻保存，买。山药：冷冻保存，买。吃了一个月萝卜、大白菜、茄子、*瓜、西葫芦和土豆的上海人哭着飘过。水果：苹果：两箱起，跟土豆放一起耐储存，买。未成熟的猕猴桃：耐存放、买。西瓜、哈密瓜：耐存放、志愿者不好配送、买。榴莲：冻冰箱，买。菠萝：耐存放、买。柠檬：耐存放、买。椰子：买。海鲜：鱼：清蒸鱼整条鱼挑出内脏冻冰箱，或切块冻冰箱。虾：挑去虾线整只冻冰箱；留下虾仁冻冰箱，多买！贝：清洗，剔出贝肉，冻冰箱，买。一个月没吃到鱼虾贝的上海人哭着飘过。肉：肉：牛肉、牛排、牛腱、鸡胸、鸡腿、鸡翅、肥肠、大排、小排，各种除了猪肉（物资会发）以外的肉，冻冰箱，买。调料：盐、糖、醋、孜然粉、黑白胡椒粉、八角、陈皮、番茄酱、料酒、火锅底料、咖喱。这类最不容易成团的调料，每样2份起，买！食用油：大桶大桶，买。干货：香菇、海带、紫菜、干贝、瑶柱、腐竹、笋干、银耳、木耳、红枣，买。红豆、*豆、绿豆各种豆，尤其是*豆，可甜可磨豆浆、可盐可炖汤；还有绿豆，可炖降火汤可发豆芽，买。豆制品：冻豆腐、油豆腐、油面筋，冻冰箱耐存放、买。零食：吃的：饼干、辣条、豆干、妙脆角、火腿肠、下饭海苔、糖、瓜子、花生、坚果、肉干，强烈推荐雪糕、冰棍还有下饭海苔！买！喝的：啤酒、可乐、雪碧、矿泉水、常温牛奶、咖啡、各类你爱的酒，买！其他
生活用品：牙膏、牙刷、肥皂、沐浴露、洗发水、洗面奶，买！卫生用品：纸巾、抽纸、手帕纸，多买！家庭药箱：创可贴、棉签、碘伏。防疫用品：一次性手套、口罩、消*水。计生用品：我相信，这东西你是不会好意思问别人要的，买！特别物品：燃气灶电池，这个一定要买！垃圾袋：买！母婴人士：尿不湿，按3个月储存。养宠人士：宠物口粮、猫砂、狗尿不湿、按3个月储存，买。抽烟人士：香烟，疫情期间的通货膨胀只会让你后悔没早买，没多买。办公人士：便携打印机、A4纸、硒鼓。假如你居家办公期间需要经常打印、尤其是文件涉及公司机密，强烈推荐备上一台打印机。囤货总结
写在这些，心里一阵唏嘘，原来我们的日常生活是由这么多食物和物品组成的，原来我们需要这么多东西才能得到满足，以前唾手可得的东西缺失了任何一项都感觉生活受到极大影响。疫情让很多人都产生了危机意识，你永远不知道你所在的地区会采取怎样的疫情防控措施，你也不知道你会不会像云南、辽宁、上海一样经历这么长时间的封闭。即使有过饥饿体验的人，你还愿意回到每天都吃咸菜，清水煮面的日子吗？经历过这么多，你一定知道，从前安稳、充满信心的日子，回不去了。老祖宗的教训：家里有粮，心里不慌。看完这些，即使你所在的地区疫情控制也变成上海这样（别笑），相信你在家里很长一段时间也可以保持相对平静安稳的生活了吧。我们一定能找到与疫情共存的办法，但是在那之前，还有很长的坎坷路要走，希望这份清单能帮到你。汤炀