家常菜：今天小羊要给大家分享的是粉蒸鸡胸肉的做法，鲜嫩好吃。
食材：鸡胸肉2块，土豆1个，蒸肉米粉、姜丝各适量、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱各适量。
第一步：把鸡胸肉洗净先切条，再切小块，切好放盘子里，放入一些姜丝，倒入生抽、料酒各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精少许，豆瓣酱半汤勺。
第二步：用手抓拌均匀，多抓拌一下使它充分的入味，再腌制20分钟。
第三步：土豆削去皮切一厘米的厚片，切好放入清水里洗去淀粉，防止氧化变黑。
第四步：鸡胸肉腌制好再倒入一勺的蒸肉米粉，用筷子充分地搅拌均匀备用。
第五步：土豆片沥干水摆在盘子里，不喜欢吃土豆可以用芋头或者你喜欢的蔬菜代替。
第六步：把搅拌好的鸡胸肉倒在土豆上面，用筷子摊平整。
第七步：上锅隔水中火蒸20分钟，不用蒸太长时间，不然鸡肉蒸老了影响口感。
第八步：时间到取出蒸米粉肉，再撒上一些葱花即可享受美食了。