February
19·
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深居在家的日子里，硬是把身边的朋友们逼成了一个个大厨。看着朋友圈里精致的菜品，远在尼加拉瓜的我不止一次的发出「ta竟然会做饭」的感叹。平时鲜少下厨的我看到这场美食竞赛也萌生出了跃跃欲试的心动。
总觉得速冻食品没有灵*，精心做一顿盛宴又颇有些浪费。无论是当作早餐还是想装在便当盒里打包，三明治大概是所有菜单里最简单的fastfood了。曾经配合健身坚持了两周每天只吃三明治，最后呈现的减脂效果也非常可观，它也因此被我纳入了低脂食谱里。
今天推荐的这几种三明治差不多半小时之内就可以完成，希望看了这篇文章的你也能马上拥有这种一食一餐、一期一会的小快乐。
1.法式toast
吐司，鸡蛋，咖啡，牛奶，你爱吃的水果
01.
蛋液混入牛奶和咖啡搅拌均匀，
（牛奶咖啡和蛋液的比例在1:1到3:2之间）
放入吐司浸润，
套上层保鲜膜放置冰箱冷藏过夜，
让吐司吸得饱饱的。
02.
锅里放一点*油，
加热到*油微微起泡呈焦褐色的时候
放入提前泡好的吐司，
小火煎到双面微微泛*。
其实法式吐司本来应该用白吐司先烤一下，然后再浸入蛋液和牛奶，但是这种做法一来可以节约时间，吃起来也更松软，所以即便省去了「烤」的第一步，它也依然是我最爱的topbreakfast。
03.
大家可以随便找点爱吃的水果切片铺在上面，
我在冰箱里现有的水果里挑了几种作为搭配，
既简单又有颜值的法式吐司就完成了。
配杯牛奶或者拿铁，开启优雅的法式清晨。
2.韩式地瓜吐司
吐司，紫薯/红薯，鸡蛋，芝士，牛奶
01.
地瓜蒸熟后压成泥，混入牛奶和芝士，
也可以放一点蜂蜜，搅拌均匀
（吃不完的紫薯泥可以放到密封袋里放到冰箱冷藏保存）。
02.
锅里加一点*油，
开小火倒入蛋液铺开。
然后把紫薯泥铺在鸡蛋上面，
用蛋饼把紫薯泥包裹住。
注意一定要用小火，
让锅子的温度把紫薯泥里的芝士慢慢融化。
03.
把吐司放到锅里烘烤一会儿，
等吐司微微变色的时候拿出来。
把鸡蛋紫薯放在吐司上码好
（也可以放点自己爱吃的果酱），
再放上一层吐司，
轻轻按压后拿刀子在中间切开。
之前去韩国的时候就在路边的toast店里吃过这款地瓜吐司，一口下去不仅有地瓜的香甜还有浓浓的奶香，地瓜吐司就这样成为了我韩国美食榜里的白月光，这么久过去仍然对它念念不忘。
对照着基本的操作完成了以后，没想到有了一秒回到韩国街头的感觉。
3.家里的subway
吐司，鸡蛋，番茄，牛油果，蟹棒，球生菜
step1.
锅里放入少许油，开小火，鸡蛋和蟹棒煎熟备用，
蟹棒可以顺着纹理撕碎一些，
根据爱吃程度适量撒点黑胡椒粉。
step2.
牛油果和番茄切片。
在铺好的油纸上先放一片吐司，
然后把「鸡蛋-蟹棒-番茄-牛油果-生菜」的顺序
依次码好叠放上来。
step3.
盖上一层吐司，轻轻按压一下。
用油纸把吐司完整的包裹起来，
顺着牛油果的中轴线切开。
这个这款厚厚5层的「家庭版subway」非常容易让人产生饱腹感，既快手又好吃。
其实看里面的内容物它更像是一个沙拉，一般减脂期间我都经常吃这款三明治，推荐给近期想宅家减肥的朋友们！
4.绿油油的蔬菜盒子
吐司，鸡胸肉，杏鲍菇，秋葵，球生菜
step1.
秋葵焯水3-5分钟，
颜色稍微变深一点以后捞出就可以了。
step2.
鸡胸肉用料酒、黑胡椒粉、盐提前腌制好，
放入冰箱盖上保鲜膜冷藏一晚。
切成条状，开小火煎至表面微*。
顺便把切好的杏鲍菇也放进去煎一下。
step3.
把吐司，鸡胸肉，杏鲍菇，秋葵，
球生菜一层层叠放起来，
盖上吐司以后用油纸整齐的包住，从中间切开，
记得要顺着秋葵的横切面下刀。
对很多人来说，秋葵也许是“甲之蜜糖，乙之砒霜”的东西，好在我十分爱吃也并不排斥它，鸡胸肉又是减脂塑身的必备优质蛋白，这个绿油油的三明治看起来就写了两个字—会瘦。
四方食事，不过一碗人间烟火。
大家一边日日抱怨着生活的无聊乏味，一边又努力在被隔离的这段日子里找点乐子。
总觉得最近的时间都变得慢了，无论是独居的人，爱人相伴的人，还陪伴父母的人，这个所谓「难熬」的年比以往多了很多“陪伴”。独居的人陪伴着自己，不少人开始难得的审视自我，对自己重新做了规划；陪伴家人的人也在这段被动承受但尤为可贵的时间里更深刻的体会了家的含义。
没人能在这平淡的日子里开出花来，但所幸总能有一种方式，能让你重燃起对生活的热情。
本期互动话题：#你最近在家里get什么新菜单了吗？
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