食材准备:鸡胸肉、生姜、大蒜、小米辣、青瓜、胡萝卜、料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱、食用油
步骤1:把鸡胸肉洗干净切成丁，青瓜、胡萝卜也切丁，小米辣切成圈，生姜、大蒜切片备用
步骤2:切好的鸡胸肉加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉、少许食用油，然后下手抓均匀腌制十分钟
步骤3:起锅加入食用油，油热加入生姜、大蒜片、小米辣爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤4:炒出红油再加入腌制好的鸡胸肉，继续翻炒2分钟左右
步骤5:再加入青瓜胡萝卜继续翻炒均匀，炒2分钟左右加入少许清水盖上盖子焖2分钟
步骤5:焖2分钟后开盖就闻到浓浓的青瓜和鸡胸肉的香味，这个味道特别的诱人，好吃又入味，还超级下饭噢！
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