维生素是人体正常生理功能运行必须具有的微量有机物质，维生素所发挥的作用非常重要，虽然维生素无法给身体提供能量，但是在物质代谢中的作用是其他元素无法替代的。维生素是以维生素原的方式在食物中存在的，所以我们饮食不能挑食厌食，这样才能确保身体不缺乏维生素，但是生活中有很多人由于饮食习惯导致缺乏维生素。
一、这几种维生素是很多人都缺乏的
1、维生素D
缺乏维生素d的人群数量是最多的一般十个人中就有九个人缺少维生素d。缺乏维生素d，可能会导致骨质疏松，漏斗胸，o型腿或者鸡胸的维生素d对骨骼健康非常重要。
2、维生素c
如果经常咳嗽容易感冒身体抵抗力变弱牙龈出血比较频繁，那么就有可能是身体缺少维生素c。维生素c能够促进抗体的产生，从而使身体免疫力提升。西红柿，西兰花，猕猴桃，草莓，大白菜，山楂等新鲜果蔬含有的维生素c特别丰富。
3、维生素b2
当身体缺乏维生素b2时，通常表现为嘴唇，眼角，嘴角舌头的粘膜位置肿胀发炎。一般来说，食物过于单调的人群并且淡奶以及绿叶蔬菜吃的比较少，长期疲劳压力较大比较容易缺乏维生素b2。含有维生素b2的食物种类较少，缺乏维生素b2，可以适当的多吃蛋*和动物肝肾。
二、身体缺乏这几种维生素怎么办?
1、维生素d通过食物和晒太阳的获取方式，是无法达到身体需求量的，所以一般采取维生素d胶囊进行补充。
2、很多食物中都富含维生素c，但是为什么还是有很多人缺乏维生素c呢?这是因为维生素c比较脆弱，如果加热时间太长就会被破坏掉，因此饮食以快炒和焯水的方式能够更好的保护维生素c。
3、维生素b2的缺乏就要多吃一些蛋*以及动物肝肾，除此以外豆类和谷类也能够补充一定的维生素b2，但通常绿叶蔬菜中的维生素b2含量很少。
维生素是身体代谢以及各器官运转所必需的物质，缺乏任何一种维生素，都有可能对身体造成一定危害，以上介绍的三种维生素是很多人都缺乏的，通过小编的介绍，希望大家能够注重维生素的补充，并且在平时的饮食中采取健康的烹饪方法将维生素更好的保存下来。
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