刚搬到新的地方做起东西来，总是会感觉这里少个盆那里缺个碗，只能慢慢把东西买齐，在这之前只好做点简单的吃。
虽然说是简单，也要看看最近这个逐渐转冷的天气——想吃点儿热乎、带汤水的。
还不能太胖。
配料表鸡胸：半块（-g）
番茄：1个
蟹味菇/喜欢的蔬菜：按你喜欢放
油：1-2茶匙
小苏打：1g
盐/生抽：按个人口味放
1汤匙≈15ml/15g
1茶匙≈5ml/5g
鸡胸切片，不用切很薄，用小苏打、一小撮盐和半茶匙油抓一抓，腌5分钟。同时用电热水壶啥的烧一壶水。
小苏打的作用在鸡胸肉排，少油好吃，口感像鸡腿，成功率%里说过，是让鸡胸肉更nun，记得别放太多，会有怪味。鸡胸肉排好多人都做了，都说好吃又嫩，根本不像鸡腿，没做的不试试？
腌肉的时候顺便把配菜处理了。
番茄本身微酸，还有很舒服的鲜味，非常适合给各种清汤提鲜。火锅的清汤锅底放两块番茄绝不仅仅是为了好看。讲究些的做法是用开水烫/火烧，再淋冷水，把番茄皮剥了，如开篇所说，我想做点简单的，所以选择了不讲究，直接切……
锅里放油，鸡胸肉片稍微煎一下，淋酱油用稍大的火炒出香味。
做带肉的汤面，我很多时候会把肉炒一炒、煎一煎，这样汤的滋味会好不少。
烧开的水倒进锅里，番茄下锅煮2-3分钟，稍微出点儿味道再下蟹味菇（或者你喜欢的任何蔬菜）。
把煮好的番茄鸡胸肉倒在一个大碗里，用烧水壶里剩下的开水煮面——另起一锅水煮面是重点。
很多人在煮面时喜欢偷懒，用汤来煮面，这样出来的面汤会很糊，口感非常不清爽，汤本身的味道也会因为面粉糊化的影响变得很奇怪。
红亮好看，暖和不胖的番茄鸡胸面，10分钟搞定，吃了两碗。
番茄、菌类和肉都是自带鲜味属性的，搭配一点生抽和盐，出来的汤就会很好喝，我不反对用味精鸡精，不过这碗面不太需要它们也很鲜啦。
终于可以恢复更新啦！！——新的小奶锅是九阳的，50块钱，然而锅柄短、锅壁也矮，并不好用，琢磨着换一个……
伊斯特艾格请我喝杯快乐水吧～