不知道你们身边有没这么一群人：持续性大吃大喝，间歇性立flag减肥。
是的，我就是这人群的一员。年轻的时候，只要有机会就大鱼大肉，一天五顿没落下地吃，体重一直保持着不过百的状态。即使稍微超标，只要注意饮食一小段时间就很快恢复标准。
过往的经验让我盲目相信自己是吃不胖体质，然而我忽略了人的新陈代谢能力会随着年龄的上升而下降，如今我要为这个错误的认知埋单。
通常女士启动减肥计划的第一步，就是吃轻食沙拉之类的餐，然后是买装备，各种折腾，最后才会落实到真正的运动上面，很多时候折腾完这些，又差不多到自我放弃的时候了，周而复始，让减肥成为终身事业。
我承认，这些轻食沙拉色彩搭配看起来非常喜人，刚开始吃着也确实很好吃，一度让自己觉得再吃几顿就能愉快地瘦下来。现实就是，第一个扛不住的是钱包，轻食沙拉着实不便宜；第二个就是胃口上不去（这算是达到减肥目的不？），吃到最后就是只挑肉类吃掉，剩下几片生菜和甘蓝。这个折腾过程让我逐渐爱上了鸡胸肉，它并不像大众认为那样，又干又柴又没味。通过各种的尝试，鸡胸肉可以白水煮了以后做成盐焗口味，柠檬口味，酸辣口味，黑胡椒香煎，还能用烤箱做成肉干零食，加蔬菜做成鸡肉饼，鸡肉肠。。。。。。
翻冰箱发现还剩下一袋鸡胸肉和半根胡萝卜，那就做一份胡萝卜鸡肉饼好了。
众所周知，我胃口好、不挑食（不然也不会胖到骑虎难下），但是还有两道过不去的坎，那就是胡萝卜和芹菜，但是成年人的世界，连吃东西都带有功利性，对于那些对身体有好处而不喜欢吃的东西，只能变着法子骗自己咽下去了，剁得极碎或者炖得极烂混到肉里假装自己人，是不错的方法，奥利给！没有辅助工具以前，都是纯手工剁肉，手起刀落的节奏感特别带劲。现在换了个小型的手动捣蒜器，力气实际上没省下多少，效率倒是有所提升，来回扒拉一阵就好（顺便又练了一下手臂）。
现在都推崇少油少盐，低糖低脂的饮食，出于健康考虑，调味料越简单越好，我只放了一点盐、黑白胡椒碎（想吃香一点的可以加几滴芝麻香油），再加两勺淀粉搅拌均匀，继续顺时针搅拌个十来分钟（目的是让肉起筋，吃起来比较有嚼劲）。
搅拌肉馅需要强大的臂力以及耐心，我翻出了陈旧的打蛋器协助，效率再次得到提升！
发现角落还有两根用剩下的香菜，直接剪碎了拌上！也可以放葱末、芹菜末（内心是拒绝的）、西兰花末（需要提前焯水），总之是各种各样的蔬菜都可以随意搭配。
不粘锅抹上油（一点点就好），戴上手套，在旁边准备一小碗水，沾湿手以后再取一小块肉馅揉成团团，一块一块地放到煎锅上面压扁，小火煎至两面金*，看看我徒手煎肉饼的英姿：
徒手煎肉饼需要我这种身经百战（手毛、刘海被火燎，手被油溅到、开水烫到都是小儿科）的才好操作，可把我给牛逼坏了，叉会儿腰！健康又美味的胡萝卜鸡肉饼做好啦！新鲜着吃非常香嫩，一个接一个，停不下来的节奏！一边吃一边跟自己说，吃鸡胸肉顶饿还不容易胖，我的减肥革命事业即将要成功了，等着吧!
原创不容易，看完就帮忙点个赞再走吧~谢谢~
CO小CO