家常
美
郝氏
菜谱
减
脂
鸡
胸
肉
食
鸡胸肉的蛋白质含量为30%左右，脂肪含量为2%，蛋白质的含量非常高，且脂肪含量比较低，人体吸收率可以达到90%左右，并且市场价格低，非常合适健身者食用来补充蛋白质。
但是有很多健身减肥的人士啊，一说吃鸡胸肉，那都吃的想吐了。今天郝大厨就教大家做一道减脂增肌的鸡胸肉，保证让你爱上这份减脂大餐。
首先接一锅冷水，下入香葱、大葱、姜片、鸡胸肉，加入*酒，开锅之后煮8分钟。
接下来就开始调一份万能的凉拌汁，第一步在碗中加入半勺的蚝油，然后用开水解开，使其能够更好的释放其鲜味。再加入东古酱油、白糖、蒜蓉、小米椒、香葱、香油、柠檬汁，搅拌均匀，这凉拌汁就调好了。
往煮鸡胸肉的锅中加一点盐，鸡胸肉煮够时间后关火，这会别着急出锅，加上锅盖，用原汤浸泡上十分钟，这样煮出来的鸡肉保证是瘦而不柴。
起锅，煮好的鸡胸肉不用刀切，把它拆成鸡丝。预备好保鲜袋，把鸡胸肉包裹起来，杖击四十，这样做出来鸡丝保证是瘦而不柴，而且吃着不塞牙。淋上调好的酱汁，最后加上一些香菜，这减脂鸡胸肉我们就做好了。
如果文字描述还让你没办法完全get到烹饪秘籍的话，就戳视频跟着郝大厨一起做做吧！
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