Pesto
·食材·
罗勒松子帕玛森奶酪
橄榄油大蒜盐胡椒
·时间·
10分钟
·难度·
★
Pesto来自意大利文"Pestare"，意思是研碎，这个配方是最经典的意式青酱：食材有新鲜罗勒、帕玛森奶酪、大蒜、柠檬、盐胡椒和橄榄油，松子提前用平底锅炒一炒会更香。
将所有食材放进料理机罗勒、松子、奶酪的比例大约5:1:1大蒜你看着加吧。搅打过程中，分次添加橄榄油，调整浓度；因为帕玛森自带咸味，最后加少许盐就可。最后挤一点柠檬汁，有助保持鲜亮的颜色。做好的青酱封罐，可放冰箱冷藏保存2-3周。这款意式酱料百搭好用，下面我就做三道快手的健身餐食谱。
Recipe1.青酱虾仁意面
Step1
烧水煮面，我用的是意大利扁面；
水开后撒一点盐，下面煮8-10分钟。
Step2
同时在平底锅里翻炒虾仁；
意面煮好倒进来，加两勺青酱拌炒均匀。
一个厨房小技巧，炒面时可以加一点煮意面的水来收汁。
Step3
卷起意面装盘，刨上帕马森芝士。
青酱虾仁意面，完成！
▼??PestoPasta
Pasta由全麦制成，是很健康的主食。青酱浓郁透着清香，嗦起来清爽畅快，意大利面还是最爱这种家常风，餐厅里的松露龙虾鱼子酱浇头，都不如自己做的意面酱来的朴实好吃。
Recipe2.青酱烤蔬菜沙拉Step1
小土豆和小胡萝卜，洗干净对半切开；
加橄榄油、盐、胡椒、辣椒粉、孜然，涂抹均匀，铺在烤盘上，摘一束迷迭香。
Step2
放进烤箱，度，烤20分钟；
中途开箱翻一次面，烤出脆皮。
Step3
蔬菜装盘，点缀两勺青酱；
最后用莳萝和罗勒装饰；
烤蔬菜沙拉，完成！
▼??PestoRoastVegSalad小土豆外层焦脆，内芯绵软，胡萝卜吃起来有焦糖一般的甜润，配上青酱的新鲜草木香气，舌头和胃都有温暖的满足感。
答应我，不要再用美乃滋拌菜叶子了！
Recipe3.青酱鸡肉三明治Step1
煮一颗鸡蛋，煮一块鸡胸肉；
鸡胸肉拆成鸡丝，再烤两片吐司。
Step2
在鸡胸肉丝里加入一勺青酱；
搅拌混合均匀。
Step3
从下至上进行合体——吐司-生菜叶-鸡蛋-鸡肉-吐司
青酱鸡肉三明治，完成！
▼??PestoChickenSandwich平常吃鸡胸肉，是不是都含泪硬吞？这个做法的鸡胸，同样是水煮再搭配青酱，口感完全不会柴，做起来也方便，可以当早餐或健身餐，增肌减脂都可以了解一下！
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三道健身餐，不用花太多时间，又比外面买省下很多钱，重点是真的很好吃！意面沙拉三明治，你喜欢哪一个？??今日福利
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