小朋友最近突然就爱吃烧鸡胸肉了。原来这肉我是一直用来做鸡柳的，总觉得这肉烧起来真的不好吃，不过，凉拌什么的也能接受了。只是没怎么试过罢了。偶尔一次我用酱来红烧了一下没想到小朋友竟然说非常好吃，对于吃肉，她是真爱，但是也一直不爱吃鸡皮。所以这种鸡胸肉红烧入味，她倒是喜欢的不得了呢。春季减肥全靠它，好吃的同时体重蹭蹭掉，体重瘦成两位数不是梦！
大家都知道鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。
主要食材：酱，鸡胸肉，青椒
具体做法：
1，鸡胸肉洗净之后先切成长条，再切成小丁。最好大一点儿，这样红烧之后吃起来口感会非常好，一口一个，非常好吃。
2，鸡胸肉切好之后，放到一到碗里面，加生抽，糖，盐，蚝油，淀粉慢慢的抓匀之后再腌制二十分钟以上。
3，锅里放油，倒入之前腌制完成的鸡胸肉。油最好多一点儿，就是烧的时候能感觉到油可以包裹到鸡胸肉的样子。炒至鸡肉变色，这里最好选用不粘锅，鸡肉里面有淀粉容易粘锅，所以不粘锅最好啦。油稍微多放一点也可以代夫不粘锅的呢。
4，看鸡肉差不多烧至变色之后，两面金黄的样子最佳，然后放入酱，酱的种类大家自己选，我是烧给小朋友吃的，所以选的是不辣的，就是为了上色好看的。加上酱烧的话入味非常快，也非常香。孩子喜欢吃。
5，酱加进去翻炒均匀之后，一次性加入足量的开水。慢慢的烧至汤汁变稠，也不需要收得太干，最后撒上青椒翻炒均匀，就可以直接出锅装盘了。
因为之前鸡丁腌制的时候需要放一点儿盐，加上后面用酱来烧，酱一般都是咸的。所以这里咸的份量大家自己控制好，不要烧得太咸了，会影响口感的。如果能吃辣的话，强烈建议用辣酱来烧吧，真的非常下饭的，步骤不复杂，但是真的非常好吃，几乎可以用来拌饭的，反正我家小朋友是真的非常喜欢吃的。现在一般一周我都会红烧一次给她吃！
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。简单的食材搭配在一起，味道绝不普通，堪称下饭神器，真的赞！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请