夏天是最适合减肥的季节~一说到减肥，很多人都会想到鸡胸肉。
每一个爱健身的人对它是又爱又恨，单调的食材与口味，总是让减肥看起来无比的漫长，其实室长觉得，鸡胸肉并没有我们想象中那么恐怖~
今天的这道菜既能减肥，还能满足大口吃肉，关键是还非常快手。室长还加入了胡萝卜，非常适合夏季减肥的时候来吃~
因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素和维生素A，胡萝卜是生吃好还是煮熟好一点呢，一直都是有争议的。
其实胡萝卜生熟都可以食用，但生食时胡萝卜素不能被人体吸收，所以煮熟了会更好哦！
还有一点大家非常关心的，煮鸡胸肉如何避免肉质柴呢？
首先，鸡胸肉凉水下锅才能煮出血水，去腥味，水量要没过鸡胸肉；
第二点：不要盖盖子，让血腥味散发出去；
第三点：不要煮太久，小火煮20分钟即可。
金笋薄荷煎鸡胸
食材
鸡胸肉、胡萝卜、牛奶、洋葱、花雕酒、橄榄油
花椒、葱姜蒜、黑胡椒、薄荷、红椒、香叶
做法
1、鸡胸肉冷水下锅，加入葱、姜、香叶、花椒、花雕酒煮熟。
2、胡萝卜蒸熟后，将胡萝卜、牛奶、盐打成蓉待用。
3、橄榄油烧热后，浇入薄荷碎与蒜末做成薄荷酱；锅中留底油，将鸡胸肉切片，撒黑胡椒、盐，煎至两面金黄盛出，依次将胡萝卜蓉、鸡胸、薄荷酱、红椒丝摆盘即可。
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