文章来源：Keep
天天鸡胸肉，顿顿蛋白粉。健身的人想吃顿好的，可太难了。
从开始运动到现在，隔三差五就要听到「三分练七分吃」这句话。尽管也知道「管住嘴」比「迈开腿」重要得多，然而看过了各式各样的饮食科普文章、健身博主分享，该迷惑的依然很迷惑，该吃不好依然吃不好。
有的博主说低碳，有的博主说吃素，有的博主又提出似乎很高大上的「碳循环」......所以我到底该吃啥啊？不如你们打一架？
对于我们这些又想健身嘴又很馋的人来说，到底吃点什么好？——「泡椒牛肉恰饭菜」！走，一起看看
泡椒牛肉恰饭菜
听说你口味重？盘它！
通常口味重的人爱吃的菜都高油、高盐，这样的菜往往会让你的热量偷偷爆表。而本期的这道泡椒牛肉，用了泡椒和够劲儿的小米辣来提味，酸辣爽口但又不油腻，味道重口但又清爽还下饭。妥妥满足了重口味健身一族「好好恰饭」的需要有没有？
听说你爱吃肉？盘它！
牛肉提供了身体需要的优质蛋白质和好吸收的血红素铁，搭配蒜薹、香菜等蔬菜，有滋味又营养。爱吃肉的人，一般是抗拒不了这般诱惑了。
听说你想吃辣又怕长痘？还是盘它！
让你长痘这口巨锅，它可能是甜食的、奶制品的、油腻大餐的、内分泌的......但它真的不是辣椒的。所以如果你爱吃辣想吃辣，但又怕长痘痘，快来试试这道清爽辣菜吧。
具体做法如下。
热量约大卡，蛋白质约40g
碳水约26g，脂肪约11g
食材
瘦牛肉，约g
蒜薹，约g泡椒，约10个
小米辣，5个
香菜，一小把
蒜，3-4瓣
姜，适量
盐，适量
老抽，适量
生抽，适量
蚝油，适量
料酒，适量
食用油，适量
Step1
瘦牛肉洗干净，用厨房纸吸掉表面的水分，然后切成片，放在碗里，加入适量的蚝油、料酒、生抽、老抽和盐，拌匀后腌制15分钟左右。
Step2
把蒜薹择洗干净，切成小段，姜和蒜切丁，香菜切小段，泡椒和小米辣切成圈备用，同时准备一些泡椒水备用。
Step3
热锅凉油，在锅底刷一层油，放入腌好的牛肉，翻炒到变色，盛出备用。
Step4
热锅凉油，在锅底刷一层油，先放姜和蒜炒出香味，然后放泡椒和小米辣，炒出辣味后，放蒜薹，加入泡椒水，炒到基本断生后下牛肉，继续翻炒到蒜薹断生，即可放入香菜，继续翻炒几下盛出。