宅家一个月，体重涨十斤。开工之后，除了工作，体重也成为大家日常生活的重中之重。但是管不住嘴，迈不开腿，一日不吃又饿得慌。每天吃素受不了，每天吃肉又担心长胖，这该怎么办呢？
别担心，今日食谱，明媚给大家整理了一份好吃又不容易长胖的西蓝花炒鸡胸肉，开工必备食材哦，好吃又不容易长胖。接下来我们就看看制作步骤吧。
西兰花炒鸡胸肉制作方法
西兰花一小颗，鸡胸肉半块，葱姜蒜适量（食材的准备量可以依照个人实际情况准备）
黑胡椒粉，淀粉，生抽，食用油，少许盐
第一步：将鸡胸肉清洗干净，沥干水分，改刀切成大小一样的小块儿，加入一勺淀粉(会使鸡胸肉更加嫩滑)，一勺生抽或者蚝油，撒入适量的胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌均匀之后，再滴入适量的食用油继续搅拌，腌制15分钟即可。
第二步：鸡胸肉腌制的同时，可以处理一下一旁的西兰花。先用刀把西兰花切成小块，倒入入清水中，撒入适量的食用盐浸泡7-8分钟左右，这样杀菌的同时还可以去除西兰花中的小虫子，吃起来更加放心。（这一步一定不可以偷懒哦）
第三步：起锅烧水，锅中倒入几滴油和少许盐。然后把西兰花放入水中，焯水两三分钟。（喜欢吃软一点的就多焯一会儿，喜欢脆一点的就少焯一会儿）
第四步：焯好后捞出沥干水分备用。焯水的时候水中加入了油和盐，这样出锅够的西兰花会更加的翠绿。
第五步：起锅倒油，烧至七成热时倒入鸡胸肉快速翻炒至变白。然后加入葱姜蒜，继续翻炒出香味，喜欢吃蒜的可以适量的多加一些。
第五步：倒入焯过水的西兰花，加入少许食盐，快速翻炒均匀后关火即可。
1.不喜欢胡椒粉的伙伴们，可以选择腌制的时候不加入胡椒粉。
2.西蓝花一定要进行焯水，且焯水时间不宜过长，否则太烂了，口味就没有那么脆爽了。
3.减肥人群，如果喜欢吃西蓝花的，可以多放一些，直接作为主食吃的话，也是很好的，做的时候少放一点盐就可以了，毕竟米饭的淀粉含量比较高的，容易发胖。
今天西蓝花炒鸡胸肉做法就分享到这里，还是超级简单的，相信大多数伙伴都一学就会。需要的小伙伴记得收藏起来哦，或者转发给身边的其他伙伴，一起健康变瘦吧。
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