解密鸡胸肉滑嫩爽口的新吃法，不腌制，不裹粉，加上配菜和大喜大奥尔良烤肉酱，简单一炒，滑嫩好吃且不柴，并且酱香味浓，爽辣又开胃；喜欢的可以试试哦~~~
By老方小雨
用料青辣椒1个红辣椒1个胡萝卜1个鸡里脊6条食用油适量料酒1勺老抽1勺生姜片香葱6根奥尔良烤肉酱0克奥尔良烤肉粉1小勺做法步骤1、备好食材
、青红椒洗净，切大片；胡萝卜洗净去皮，切滚刀块
3、鸡里脊洗净，切成大块备用
4、炒锅烧热，倒油，放入胡萝卜，翻炒
5、把胡萝卜略微炒软后，放入青红椒块
6、炒至辣椒断生了，盛出来备用
7、锅中重新倒油，下葱姜煸香
8、放入鸡里脊肉，翻炒
9、炒至鸡肉变色，滴入料酒去腥增香
10、再滴入少许清水和奥尔良烤肉酱
11、烧开后，滴入半勺老抽，增加颜色，翻炒半分钟
1、这时把青红辣椒和胡萝卜，重新入锅
13、转大火收浓汤汁，但不要收干，留些汤汁吃起来更有味道
14、盛入盘中，最后撒上葱花点缀提香
15、吃上一口，鸡肉非常地滑嫩，并且酱香味浓，爽辣又开胃
小贴士1、所需要的配菜，可随自己喜欢和个人口味，来添加。、鸡里脊无需裹粉，也无需腌制；直接炒，不用担心会炒老，并且吃起来口感滑嫩，一点也不柴。3、奥尔良烤肉酱是复合型调料，加上老抽也有咸味，所以就不用再放其它调料；如果口重的也可以加适量的盐增加味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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