鸡胸肉高蛋白、低脂肪，是健身党和减脂人的最爱，但很多人做出来的鸡胸肉又柴又硬，像嚼橡皮筋？??别担心，Top哥今天教你最简单的鸡胸肉做法，个技巧让鸡胸肉变嫩滑，怎么做都不柴！??
??关键技巧?鸡胸肉先腌制10分钟，口感更嫩！?煎鸡胸用中小火，避免水分流失！???想更嫩？加点淀粉+少许食用油，鸡胸肉变滑嫩！??
??做法1：嫩煎鸡胸肉（零失败，快手懒人版）??食材准备?鸡胸肉（1块）?盐（1小撮）?黑胡椒（适量）?料酒（1勺，可选，去腥）?食用油（少许）
??详细步骤??第一步：腌制鸡胸肉鸡胸肉切厚片（厚度1.5cm左右），这样更容易熟！
撒盐+黑胡椒+料酒，抓匀，静置10分钟，让肉更入味！
??第二步：小火煎鸡胸锅里刷一层油（少油更健康），开中小火加热。
放入鸡胸肉，单面煎分钟，不要翻动，让肉定型！??
翻面，再煎2-分钟，肉变金黄即可出锅！??
?煎的时候别频繁翻面，保持肉的水分！???想更嫩滑？煎完后盖上锅盖焖1分钟，超嫩！??
??做法2：水煮鸡胸肉（最健康，不柴超嫩！）??关键技巧??水里加姜片+料酒，去腥提香！??关火后泡5分钟再捞出，鸡胸肉更嫩！
??详细步骤锅里加水，放姜片+料酒，烧开。
放入整块鸡胸肉，转小火煮6-7分钟。??
关火，盖上锅盖，继续泡5分钟！??
捞出切片，拌上生抽+蒜末+辣椒油，超好吃！??
?这种做法适合健身人群，鸡胸肉嫩滑不柴，拌什么都好吃！??
??做法：滑嫩鸡丝（凉拌超香！）??详细步骤鸡胸肉水煮后捞出，沿着纹理撕成细丝。??
加蒜末+生抽+香油+辣椒油，拌一拌，超好吃！??
可以加黄瓜丝、胡萝卜丝，口感更丰富！
?这道菜夏天吃超爽，解腻又开胃！??
??做法4：懒人版蒸鸡胸肉（超嫩！）??详细步骤鸡胸肉切块，腌制10分钟（盐+生抽+黑胡椒）。??
放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟！??
出锅撒点葱花+熟芝麻，香喷喷！??
?蒸鸡胸肉能锁住水分，吃起来嫩嫩的，超级适合健身人群！??
??总结?想快手？煎鸡胸肉，分钟搞定！???想健康？水煮鸡胸，低脂超嫩！???想入味？凉拌鸡丝，麻辣鲜香！???想偷懒？蒸鸡胸肉，嫩滑又简单！??
??Top哥总结一句话：鸡胸肉想不柴，就腌制+小火煎+泡水焖，简单又嫩滑！??
你最喜欢哪种做法？留言告诉Top哥，一起交流美食心得！????
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