午餐，是一天中重要的营养补充时刻。一顿美味的午餐不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们下午的工作和学习提供充足的能量。在家制作午餐便当，既方便又经济，更能体现出家的温馨与关怀。本文将为您介绍几种家常午餐便当的食谱，让您轻松享受美味与健康。
一、营养均衡是关键
家常午餐便当的制作，首先要注意营养均衡。根据《中国居民膳食指南》，一日三餐应包括五大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆坚果类。以下几种家常午餐便当的食谱，均符合营养均衡原则。
1.五彩拼盘
食材：米饭、胡萝卜、黄瓜、鸡肉、豆腐、番茄酱。
制作方法：
（1）将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
（2）胡萝卜、黄瓜洗净切成条状，豆腐切成小块；
（3）锅中烧开水，分别将鸡肉、胡萝卜、黄瓜、豆腐焯水煮熟；
（4）将煮熟的食材摆放在米饭上，淋上番茄酱即可。
2.麻婆豆腐炒饭
食材：米饭、豆腐、牛肉末、豆瓣酱、青椒、洋葱、生抽、老抽、盐、糖。
制作方法：
（1）将豆腐切成小块，青椒、洋葱切丝；
（2）锅中烧热油，放入牛肉末翻炒至变色；
（3）加入豆瓣酱、青椒、洋葱翻炒出香味；
（4）倒入米饭，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀；
（5）最后放入豆腐，翻炒均匀即可。
3.凉拌黄午餐便当家常菜食谱瓜拌豆腐
食材：黄瓜、豆腐、蒜泥、辣椒油、生抽、醋、盐。
制作方法：
（1）黄瓜洗净切成条状，豆腐切成小块；
（2）蒜泥午餐便当家常菜食谱、辣椒油、生抽、醋、盐调成调味汁；
（3）将黄瓜、豆腐放入盘中，淋上调味汁拌匀即可。
二、美味与健康并存
家常午餐便当的制作，不仅要注重营养均衡，还要追求美味。以下几种调料和烹饪技巧，能够帮助您制作出美味又健康的午餐便当。
1.调料：生抽、老抽、盐、糖、醋、蒜泥、辣椒油等，这些调料既能增加菜肴的风味，又不会影响健康。
2.烹饪技巧：尽量选择清蒸、炖、煮等烹饪方式，减少油炸、烧烤等高热量烹饪方式，以降低油脂摄入。
家常午餐便当的制作，既简单又实惠。通过以上几种食谱和技巧，您可以在家轻松制作出美味又健康的午餐便当。让我们一起享受这份来自家的温馨与关爱吧！
上班自带午饭,带什么菜比较好
上班自带午饭，可以参考下述建议：
1.鸡肉：鸡肉是一种很容易准备和烹饪的食品，可以午餐便当家常菜食谱在微波炉里轻松加热，也可以煎、烤或煮。
2.沙拉：如果想要一份健康午餐，沙拉是一个不错的选择，可以包括各种蔬菜、水果和蛋白质，例如鸡胸肉、火鸡肉或火腿。
3.三明治：三明治是一种组合食品，可以包括各种肉类、蔬菜和鱼类。可以在工作日开始前准备好三明治，并在午餐时将其带到办公室。
4.煮蛋/鸡蛋：这是一个简单和易于准备的食品，可以将其放在煮好的菜或汤里，或者用烤箱烤。
5.海鲜：海鲜是一种富含营养的食品，可以包括鱼、虾、蟹和贝类。可以在微波炉里轻松加热，或者将其蒸或烤。
6.蔬菜沙拉：将各种蔬菜混合在一起，例如生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，可以制作一份美味健康的沙拉。
以上是一些选择，可以根据自己的喜好选择其中之一。记得在准备食物时考虑到营养和可持续性，同时避免过度食用油脂和加工食品。
适合学生带饭的家常菜
五花肉
调料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖
做法：
1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
6、这就是做好的样子了
酸菜鱼
原料：草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋
调料：食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精
做法：
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
4、将鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意!方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~等待一会，嘿嘿
10、酸菜，翠花，上酸菜，一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高汤烧开
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~样子不太好看，呵呵!
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
宫保鸡丁
材料：鸡脯肉·克炸花生米·50克鸡蛋·1个大蒜·5瓣淀粉·适量干辣椒·10个
调料：食用油·克（实耗50克）香油·1小匙酱油·大匙料酒·1大匙香醋·1小匙精盐·1小匙白糖·1小匙味精·1小匙
做法：
1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；
2、食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；
3、锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；
4、最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
花生米一定要在菜起锅前下锅
图文链接：