01鸡腿的营养价值
鸡腿与鸡胸肉作为鸡身上备受喜爱的部位，尽管两者的含水量相近，但鸡腿以其更高的脂肪含量赢得了更好的口感，鲜嫩多汁，绝无粗糙之感。不仅如此，鸡腿在营养方面也表现出色，为人们的餐桌增添了一份健康与美味。
?蛋白质尽管鸡腿的蛋白质含量稍逊于鸡胸肉，但每克仍含有20.2克蛋白质，属于高品质蛋白质，易于被人体吸收。
?维生素B2鸡腿在维生素B2方面的表现也相当出色，每克含0.1毫克，是鸡胸肉的1.7倍。
?钾鸡腿肉不仅美味可口，还富含钾元素，每克含毫克，有助于控制血压水平。
?铁相较于颜色偏白的鸡胸肉，鸡腿肉的颜色略微偏红，这得益于其含有的血红素。因此，食用鸡腿比鸡胸肉更能补铁，每克含铁量为1.8毫克，高出鸡胸肉1.8倍。
综上所述，适量食用鸡腿对健康大有裨益。