宝爸宝妈们，今天来聊聊一道超受宝宝欢迎的菜——番茄炒鸡胸肉。这道菜不仅色香味俱全，关键还特别有营养，简直是宝宝餐桌上的“小能手”呢。
先说说这鸡胸肉，它那蛋白质含量可真是杠杠的。宝宝们正处于长身体的关键时期，这优质蛋白质就是他们身体发育的“小砖块”。而且，鸡胸肉里的B族维生素和矿物质，像铁、锌这些，对宝宝的神经系统发育和身体机能维持都超重要。再看看番茄，那丰富的维生素C，能增强宝宝的抵抗力，还能促进铁的吸收，让宝宝的小身体更健康。而且，番茄红素这种强效抗氧化剂，能帮宝宝抵御自由基的伤害，是不是很厉害呀。
那怎么把这俩食材搭配成一道美味又营养的菜呢？方法可不少。比如，先把鸡胸肉切丁，用淀粉、胡椒粉、料酒、盐和少许食用油腌制一下，让肉更嫩滑。然后姜蒜切末，西红柿去皮切丁，小葱切花。热锅下油，先小火煸香姜蒜末，再转大火放西红柿丁翻炒，加点盐、白糖和番茄酱，炒出红汁后放入鸡胸肉，炒熟后撒上葱花，一道美味的番茄炒鸡胸肉就出锅啦。
还有另一种方法，鸡胸肉先切块，再切成条，最后切丁，加料酒、生抽和黑胡椒粉抓匀，放冰箱冷藏。做之前再放点玉米淀粉抓匀。锅里水烧热，放玉米粒和豌豆粒烫一下，再用热水烫西红柿去皮切块。锅里放油，炒鸡胸肉至表面微黄后盛出。再加少许油爆香蒜末，放西红柿翻炒出汁，加糖和番茄酱，水分不足加点水。最后放鸡胸肉、玉米粒和豌豆粒，小火炖三分钟，加生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，这道菜就完成了。
不过，给宝宝做这道菜的时候，可要注意几个要点哦。食材处理上，鸡胸肉一定要充分洗净，去除血水和杂质。番茄最好选成熟的，口感甜，营养也丰富。调味时，要记得宝宝的味觉敏感，尽量清淡，少盐少油，别放太多调味品。烹饪方式上，炒是不错的选择，能保留食材营养，还能让菜品口感好。但油温别太高，不然营养成分会流失，还可能产生有害物质。
宝爸宝妈们，快试试这道番茄炒鸡胸肉吧，让宝宝在享受美味的同时，也能补充满满的营养，助力他们健康成长呢。
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