凉拌鸡胸肉：
所需材料：鸡胸肉、柠檬、小米辣、黄瓜、葱姜、料酒、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油。
步骤：
水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条。
调凉拌酱汁：碗中分别1勺蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，油烧热淋碗中；再加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油搅拌均匀即可。
鸡丝放调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就阔以啦。
鸡胸肉焖娃娃菜：
所需材料：鸡腿肉、娃娃菜、小米辣、蒜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐。
步骤：
鸡腿肉切小块，加一小勺生抽，一小勺料酒，少许黑胡椒碎拌均匀腌制20分钟。
锅里热油放蒜末小米辣炒香，加入鸡腿肉煎至两面金黄，加入娃娃菜翻炒变软。
加一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐大火翻炒均匀即可出锅。
辣子鸡丁：
所需材料：鸡胸肉、干辣椒、白芝麻、黑胡椒、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、蒜、花椒。
步骤：
鸡胸肉切成丁，加入姜片、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、黑胡椒碎，抓匀腌制至少30分钟。
干辣椒剪好，准备一小碗的干辣椒。
锅里放少许油，先将鸡胸肉倒进锅里翻炒，多炒一会儿，炒至表面微微焦。
接着加入蒜、花椒、干辣椒继续翻炒，再加半勺白糖。
出锅前撒上白芝麻即可。
青椒洋葱炒鸡胸肉：
所需食材：鸡胸肉、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐。
步骤：
鸡胸肉洗干净切丝，放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉，抓匀腌制一会。
青椒、洋葱切丝，热锅少油倒入鸡胸肉炒变色，放入洋葱青椒，放适量盐炒匀出锅。
鸡胸肉版卤肉饭：
所需食材：鸡胸肉、香菇、洋葱、料酒、生抽、食用油、黑胡椒、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、清水。
步骤：
鸡胸部肉洗净切小块，倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油、少许黑胡椒，抓匀腌制20分钟。
碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐和鸡精、半碗清水搅拌均匀。
切好洋葱和香菇，锅中少许油加热倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱香菇炒片刻，倒入料汁，放入两个水煮蛋，小火煮至汤汁浓稠关火，浇上米饭上开吃。
香煎鸡胸肉：
所需食材：鸡胸肉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉。
步骤：
鸡胸肉切片加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量黑胡椒粉腌制15分钟。
锅内刷少许油，放入腌好的鸡胸肉煎至两面焦黄即可，记得撒上椒盐黑胡椒碎。