咖啡。摩卡鸡胸肉1块鸡蛋2个生姜1小块蒜3瓣五香粉适量胡椒粉适量生抽适量蚝油适量面包糠适量玉米淀粉适量1.准备好一块鸡胸肉。2.一剖两，片开；鸡胸肉片正反两面拍打松。3.腌鸡胸肉。鸡胸肉放容器内，姜、蒜切片加入。4.加入生抽、蚝油。5.加入五香粉。6.抓捏均匀。盖上保鲜膜，腌1.5-2个小时左右。7.打两个鸡蛋，搅匀。8.将一盘玉米淀粉，一盘蛋液，一盘面包糠排列好。9.先把鸡肉正反两面沾满玉米淀粉。10.再在蛋液中正反浸润一下。11.然后放面包糠盆里，正反两面粘上面包糠。12.摆在烤箱烤架上（烤架可以双面留有空间，受热均匀）。13.放进烤箱中层，下面垫一个烤盘，怕有液体滴下来。烤一下后可以把烤盘拿掉。14.烤箱：度25分钟左右，可按自家烤箱习性调整温度和时间。15.我时间没到就拿出来了时间不要太长，鸡肉很容易熟的。时间长肉质就柴了，不好吃。16.把烤好的鸡排切小块排在盘中。17.磨些黑胡椒粉在上面提味。18.准备蘸料。可以用番茄沙司及上海辣酱油，都很好吃~~19.美味、健康、无油的烤鸡排完成啦~~●●●~~By咖啡。摩卡~~●●●~~菜谱推荐~~9大刮油食物，帮你清肠排毒素！一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！排骨/玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子五花肉/饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼摊鸡蛋/蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭