莲藕，一种可食用的植物根茎，是一种湖泊中高产的蔬菜，莲田主要在沼泽地，湖北地区盛产莲藕。第一季舌尖上的中国，莲藕便被端上了餐桌。
莲藕微甜清脆，浑身是宝，它的根、茎、叶、花、须、果都具有超高的价值，即可做菜也可入药。莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃等功效，而且莲藕是低胆固醇、低脂肪的食材，富含粗纤维，可以推动肠道蠕动，促进食物消化，从一定程度上看，莲藕还能辅助减肥。今天我们就来介绍一下莲藕各色减肥做法。
图片来源于网络莲藕有食疗作用，可熟吃亦可生食，两种食用方法的功效也不尽相同。生藕性寒、味甘，具有清热凉血、补脾开胃的功效；而熟藕性温、味甘，具有养血补益、益胃健脾的功效。莲藕与菊花不能同时食用，否则可能导致肠胃不适。
早餐：代餐藕粉，藕泥
藕粉：一种超市常见的莲藕加工产品。它具有养血益气、通便止泻的功效，女性尤宜食用。
图片来源于网络食用步骤：
1.将袋装藕粉倒入碗中
2.加入稍稍末过藕粉的凉水化开藕粉
3.倒入开水边倒水边搅拌（开水需95度以上）
藕泥：一种糊状食品，可健脾止泻、促进消化。
图片来源于网络制作步骤：
1.将洗净的莲藕切掉头尾去皮
2.莲藕切成薄片放入锅中蒸熟
3.将蒸熟的莲藕用搅拌机打碎成泥
4.将藕泥加热水搅拌即可食用
午餐：蒸藕夹，莲藕排骨汤，米饭
蒸藕夹：煎藕夹的改良配方，将烹饪方式从多油的煎改成了蒸，用低脂的鸡肉替换了猪肉。改良过后的藕夹依旧鲜香可口，却低脂低油，可谓是减肥餐的一种优质选项。
图片来源于网络烹饪步骤：
1.将莲藕去皮洗净，切成薄藕片（两片接在一起的那种）
2.将鸡胸肉切成小方丁放入调料
3.把肉丁塞进薄藕片中做成藕夹
4.藕夹放入蒸锅中蒸熟出锅即可食用
莲藕排骨汤：减肥的同时也得注意营养搭配，这是一碗鲜美的莲藕排骨汤便是较好的选择。选取炖的烹饪方式，使得排骨的鲜香渗入软糯的莲藕，味道浓郁却又清淡不油腻。
图片来源于网络烹饪步骤：
将猪排骨洗净剁成小块，莲藕去皮切成同等大小将猪排骨、莲藕放入装好开水的高压锅中盖上锅盖大火烧开后小火炖20分钟即可晚餐：酸辣藕片，小米粥
酸辣藕片：一种酸辣可口的小菜，搭配小米粥十分有食欲。
图片来源于网络制作步骤：
莲藕洗净去皮，切成薄藕片放入热水中烫后立即捞出，浸泡在凉开水中加入葱姜蒜末、柠檬汁、精盐、味精一起浸泡3小时即可莲藕还有许多其它的做法，可以说吃上一个星期都能不重样。莲藕汤便有许多种类，如栗子莲藕汤、罗汉果莲藕汤、排骨莲藕汤等等。