——“秋葵鸡丁”——
秋葵，又名洋胡椒，有这样一个名字，看它的样子确实是真的太像辣椒了，然而，尽管它看起来很像辣椒，但它的味道和辣椒却大不相同，它不仅完全没有辛辣的味道，而且非常脆，鲜嫩多汁，滑而不腻，味道非常好。
怎么会不被人喜欢呢？秋葵鸡丁又脆又滑嫩，滋味鲜美，味道十足，而且脂肪和热量都很低，作为减肥餐最为合适了！如果你想吃，试着做一下吧！
食材：
秋葵10来个，鸡胸肉1块，葱、蒜适量，生抽、盐、黑胡椒均适量
制作方法：
1.秋葵焯一下水后起锅烧水。等水烧开时，洗净并切掉秋葵的梗枝，待煮沸后，放入洗净的秋葵，热烫约1分钟，取出并冷却。
2.将鸡胸肉洗净，切成丁备用，将冷却的秋葵切成小段备用。将葱切成葱花，大蒜切成蒜片。
3.将鸡胸肉焯一下水，再一次起锅烧水，不待到水开，加入切好的鸡肉丁，焯烫约1分钟迅速取出沥干水分备用。
4、取一干锅，热锅放油，当油热至五成之时，加入葱花和蒜片来炒至释放香味，然后加入焯好的鸡丁和秋葵丁，翻炒一会儿。
5.将鸡丁和秋葵适当翻炒调味，依次加入一勺生抽、适量的盐和一点黑胡椒，翻炒至味道爽口，然后出锅，美味又健康的秋葵鸡便完成了。
值得特别注意的是整道菜脂肪和热量都很低。秋葵富含营养，维生素C、胡萝卜素、纤维素和果胶，其脂肪含量很低，只有克秋葵仅有脂肪0.1克，经常食用黄秋葵具有通便、延缓衰老、保护肠胃、减肥的功效。而且鸡胸肉的热量也很低，脂肪和胆固醇也很低，吃的时候有很强的饱腹感，经常吃黄秋葵鸡丁更健康、更苗条。
小贴士:
1.选择秋葵时，最好选择一个手指大小的。最好还带有一些韧性。
2、洗秋葵的时候，在秋葵上撒上一点盐，揉一会儿，会更容易去除表面的绒毛。
3、鸡胸肉必须用焯水再冷水下锅，这样可以更有效地去除血水和腥味。同时，鸡胸肉不能煮得太久，以免肉质变老。
最后感谢您的耐心阅读，想要了解更多食疗咨训记得