最近这猪肉涨价涨得太厉害了，不少人都选择了换些别的肉食来吃。小编也是一个肉食主义者，可以说是无肉不欢，现在除开猪肉以外，鸡肉就成为了小编的主要肉食了，一只鸡的身上，鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等，都能做出各种美味的菜肴。说到鸡翅，相比很多人都喜欢吃鸡翅，毕竟鸡翅上的肉异常的鲜嫩，味道也还不错，最常见的做法无非就是烤翅和可乐鸡翅了，但有些朋友就觉得可乐鸡翅做起来会有点麻烦，想换一种鸡翅的做法，那么今天，小编就带来了一个鸡翅的新做法，可乐鸡翅嫌麻烦？教你换种轻松的方法，鸡翅美味香嫩太过瘾，赶紧进来看看吧！
今天给大家带来的这道菜叫做蒜香鸡翅，不同于其它的炒鸡翅和烤鸡翅，这道蒜香鸡翅会运用到焖煮的制作方法，可能有人听到焖就会觉得麻烦，但这道蒜香鸡翅做起来是很简单的，无论是食材的准备与处理，还是烹饪方式，简单到能颠覆你对鸡翅烹饪的看法，是不是等不及要开始制作了呢？那就来让我们一起动手制作这道蒜香鸡翅吧！
鸡翅10-12个，洋葱1个，姜蒜适量，食盐、食油、料酒、蚝油、生抽、食盐
既然是蒜香鸡翅，那么这道菜的整体口感是清淡而不失厚重的，当然了，如果觉得不够的话，也可以加几个干辣椒或者辣椒粉，让这道菜的口味更加的丰富，还能够根据个人需求来添加调味料。
步骤一：将鸡翅逐个清洗干净，之后用刀在鸡翅的两边划上两道花刀，这样做能够帮助鸡翅在烹饪的时候更好的入味。将鸡翅处理好之后放入碗中备用。
步骤二：在装有鸡翅的碗中放入生抽、料酒、蚝油各一勺，食盐半勺，将鸡翅与这些调料进行搅拌抓匀约2分钟，之后让鸡翅在碗中静置腌制约15分钟，如果家中备有花生油的，也可以加入到鸡翅中腌制。
步骤三：在腌制的过程中，将洋葱、大蒜和生姜洗净，将洋葱和生姜切成片，大蒜可以直接横切成两半，或者切成片，切好之后放在一旁备用。
步骤四：起锅，中火烧薄油，待油温有六成热了之后，将腌制好的鸡翅逐一放入锅中进行煎炸，煎炸的时候不要频繁翻面，大概两分钟一次，煎的时候可以放一些食盐，避免鸡翅在煎炸的时候粘锅。
步骤五：待鸡翅煎炸至两面金黄无血丝的时候，将切好的姜片和大蒜下锅，和鸡翅一起翻炒爆香，之后加生抽调色和蚝油提鲜，翻炒均匀约三分钟之后将鸡翅和姜蒜盛出备用。
步骤六：将准备好的砂锅清洗干净，随后将洋葱片平铺在砂锅里面，随后将刚刚炒好的鸡翅倒入砂锅中，将鸡翅铺好之后，盖上盖子进行焖煮，小火约10分钟即可。之后沿着锅盖缝缓慢地倒入料酒，再焖个2分钟后即可出锅。
就这样，一道美味的蒜香鸡翅就完成了。
鸡翅在进行了油炸、炒制和焖煮的方式进行烹饪后，本身的味道就很丰富了，再加上大蒜的香，和洋葱在焖煮时产生的大量水分，让鸡翅吃起来鲜嫩多汁，让人吃了一次就会觉得不过瘾，还想着再吃一次的。今天的内容到这里就结束了，如果你也有好吃美味的菜，就来评论区和大家一起分享吧！