（央视财经《回家吃饭》）几块砖头垒个小灶台，几个罐头盒，这样就能做出一顿丰盛的野外美食？
爱好极限运动的刘乾坤就能这样做出美味来！不知今天到咱家来他要做点儿啥？
上过天、下过地，爱极限运动，爱健身，刘乾坤的日常爱好“很刺激”，不知这厨艺又如何呢？
极限爱好者做出的“极限”美食：
又“柴”又“干”的鸡胸肉为啥是健身者的最爱？
健身爱好者口中的“快碳”、“慢碳”是什么？
另类饺子如何包？
将鸡肉馅和虾仁放在饺子皮中，捏紧中间、两边封口，饺子皮边缘蘸上水，再将两边包住，即可。
极限运动总是激情与危险同在，如今乾坤再回忆起往事，感慨颇多，特别提醒饭团呢，燃烧卡路里的同事也要注意安全哦！
接下来大厨王晓龙也要做道健身菜，无油脂、高蛋白的卡“帧”健康餐是如何做出来的？饭团们可要好好学哦～
不含油脂的卡真：
卡真风味是源于美国路易斯安那州，主要成分是辣椒、胡椒、蒜和洋葱，也会加入百里香等香料，口感鲜辣。
藜麦的做法：
水开后放干藜麦，煮10分钟，用滤网捞出即可。
藜麦也有大不同：
又柴又干没滋味，鸡胸肉的“人设”很乏味，今儿个教您两招要学会，吃得是低脂健康还又美味。
本期菜谱
（极限爱好者：刘乾坤融合菜大厨：王晓龙）
鸡肉抱饺
食材：鸡胸肉鸡蛋虾仁胡萝卜荞麦饺子皮黑芝麻大葱香葱姜料酒香油酱油甜醋盐油
做法：
1、鸡胸肉改刀切块，用料理机打碎成蓉，用葱段、姜末、盐、料酒、香油、酱油搅匀，腌制30分钟；
2、虾仁去虾线，改刀切段，胡萝卜切丁，备用；
3、将调好的鸡肉馅、虾仁放在荞麦面的饺子皮上，包成饺子，在包好的饺子空隙处放胡萝卜丁；
4、锅内刷少许油，放饺子煎5分钟，再加水，盖上盖子焖8分钟；
5、用漏斗将鸡蛋液均匀倒在锅中，成型后淋入香葱末、黑芝麻，盛出，蘸上甜醋，滋味十足。
卡真鸡肉藜麦饭
食材：鸡胸肉藜麦芦笋西兰花圣女果卡真粉番茄沙司辣酱油小米辣盐
做法：
1、鸡胸肉切开，用肉锤砸平，撒入卡真粉、盐，鸡肉边缘撒上少许淀粉；
2、芦笋焯水，沥干水分后放入鸡肉中，用保鲜膜卷成鸡肉卷；
3、将鸡肉卷放入开水的锅中，关火闷12分钟；
4、圣女果、西兰花焯熟备用；
5、另起锅，用2倍的番茄沙司、1倍的辣酱油、小米辣、盐烧制成酱汁；
6、煮熟的藜麦放辣酱油、盐拌匀调味，备用；
7、盘中先后放入藜麦、西兰花、圣女果，切好的鸡肉卷，淋入烧好的酱汁，即可。
(本文编辑：张彩红)
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