我是一个特别爱吃肉的人，每顿几乎都是无肉不欢，在肉类中又属鸡肉最招人喜欢，因为鸡肉的脂肪含量超低，吃多了也不怕胖，并且鸡肉的做法非常多，无论是红烧鸡块、啤酒鸡、宫保鸡丁或做成干锅鸡，每一种都让人流连忘返，就算连着吃一个星期都不会嫌多，最近又发现了一种鸡肉超好吃的做法，做出来开胃下饭最重要是非常简单，爱吃鸡肉的朋友们不妨在家试一试，朋友们吃过以后都是赞不绝口的。
这道菜选用的是鸡胸肉，鸡胸肉肉质细腻，蛋白质含量非常高且易于人体吸收，能够增强体质，包括一些健身减肥的达人们都是首选鸡胸肉作为主要食物来补充营养，今天做的是土豆鸡丁，但和以往的土豆烧鸡做法有些不同，土豆是经过油煎再和腌制过的鸡胸肉一起爆炒，味道真的不一般，所以在这里分享给大家，作为家常菜或是家里来了客人用来下酒都非常不错，就算最爱挑食的小朋友都会喜欢上这道菜。
所需要准备的食材：鸡胸肉g、土豆一个、青椒一根、红椒一根、花椒少许、香葱一根、白糖少量、生抽适量、少许老抽、少许料酒、一勺生粉
第一步先把鸡胸肉切丁，土豆切丁用水洗掉多余的淀粉，辣椒和香葱都切碎。
鸡胸肉中加入料酒、白糖、生粉、生抽搅拌均匀腌制一会儿。
把土豆块放入开水中煮5分钟，等会更容易煎熟。
锅内倒油下入花椒炒香，捞出花椒粒丢掉不用。
土豆块沥干水分倒入锅中铺平锅底，中火煎至底面微黄就开始翻炒。
待土豆变黄后下入青红椒继续用中火翻炒。
把土豆推至一遍，下入鸡丁铺平锅底煎一分钟后开始翻炒。
最后倒入少许生抽、老抽、一勺盐翻炒几分钟。
因为土豆已经煎熟，鸡丁切得很小所以不用炒太久，出锅时撒上葱花就可以了。
这道香喷喷的土豆鸡丁就做好啦，土豆完全熟透口感很粉很嫩，鸡肉也非常入味，超级下饭的一道家常菜。
做法是不是很简单呢，大家都学会了吗？爱吃鸡肉的朋友可一定要试试这道菜哦，喜欢这篇文章的小伙伴记得点赞分享，每天都会为你带来不同的美食菜谱，动动你的小手点击屏幕支持一下吧!