HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。
01聊聊豆浆
豆浆对于我们现代人来说并不陌生，是我们家常品之一，也是早餐店必备品之一。不过很可惜现代的豆浆与以前的豆浆是截然不同的，相信不少90后的朋友没有品尝过传统豆浆了。因为现代豆浆基本上是靠电机打出来的，或者豆浆机做出来的，传统用石磨做的豆浆现在基本上没有（山里面的农家或许有，就算有也是展品了，因为推磨很累）。可以说最后一批品尝过传统豆浆的也只有80后的朋友了，如果豆浆按口感来分的话，差不多有三种。
我们来倒着说，现在科技发达，以前喝个豆浆不是去豆腐店就是去早餐店。如今很多电器都有做豆浆的功能，只要你有一台（如九阳豆浆机）就能非常轻松地做出豆浆出来。这种在家做的豆浆味道比较厚重，过滤后依然有那种像喝芝麻糊的感觉。第二种就是我们现在做豆腐用电动机做出来的豆浆，这种豆浆喝起来口感就比较淡，可能你会说它水放多了，没有那种麻糊的感觉。而传统的豆浆第一感觉就是香，现在的豆浆基本上没有豆香味，口感介于两者之间。
石子在这里不想说豆浆有怎么，怎么的营养。那些百度里面都有，用不着我来复述了。但是关键的东西要多说几次，那就是豆浆一定要煮沸了才能饮用，不是去看锅内豆浆起泡了没有，而是看锅内豆浆有没有翻滚。这是很重要的，因为豆浆本身就带有泡泡，在加热的过程中还会产生大量的泡泡，出现泡泡时用筷子搅一搅，看看有没有沸起翻滚。煮不熟的豆浆饮用后会中毒的，非常的危险，尤其是在赶时间的时候。这是豆浆的缺陷，而豆浆最大的优点则是四季都能饮用，并且四季的功效都不同。如今已进入夏季，不少人口味不佳，刚好可以来分豆浆凉面，非常适合当下。
02豆浆凉面
基本配比：水毫升，黄豆60克，鸡胸肉50克，白萝卜60克，柚子蜂蜜50克，柠檬1个，黄瓜50克，番茄50克，盐30克，葱10克，姜20克，鸡蛋1个，米醋60克，荞麦面克，芝麻海苔适量，冰块适量。首先将清洗好的黄豆放入破壁机中，加入水。点豆浆键让其自己生成豆浆就可以了，将煮制好的豆浆过滤到大碗中，放至室温后冷藏备用。
第二步，白萝卜去皮切块，用去皮刀小薄片放入碗中，加入少许盐搅拌均匀后腌制30分钟。时间到后将萝卜片紧捏出盐水，放入碗中备用。
第三步，调制酱汁。将柚子蜂蜜中加入米醋，盐，柠檬汁（半个黄柠檬）搅拌均匀。
第四步，将柠檬片（半个）放入腌制好的萝卜片中，倒入酱汁腌制1小时。
第五步，鸡胸肉冷水下锅，放入葱，姜，食盐开火将其煮熟。然后捞出鸡胸肉，撕成条状备用。
第六步，起锅烧水，待水沸起后下入盐转中火。然后放入鸡蛋，按照自己喜欢的流心状态，煮5–7分钟。煮好后放入冰水中速冷，随后去壳对半切开备用。
第七步，起锅烧水煮熟荞麦面，然后捞出过冷水。随后准备好大碗，将荞麦面放入碗中，依次加入冰块，倒入豆浆。紧接着放入黄瓜丝，番茄片，流心蛋，鸡胸肉丝。最后撒上一些芝麻海苔就可以享用了，这样一碗夏季特供的豆浆面就完成了。
03温馨贴士：
1.家用榨汁机，豆浆机，破壁机，料理机其实都是一个东西，大同小异。只是彼此做豆浆的时间不同，按实际情况来做就可以了；
这是一道简单的美食，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个