Sep.27
今天宜吃牛蛙
今天是世界旅行日，还记得去年火爆一时的「旅行青蛙」吗？你家青蛙给你带回多少旅行照片了呢？好啦，今天就让我们来说说青蛙的「好伙伴」牛蛙吧！
牛蛙
克的牛蛙你需要知道的关键数字：
热量：81千卡；蛋白质：15.7克；脂肪：0.5克；胆固醇：19克；维生素B1：0.1毫克，需求摄入量的7.7%；钾：毫克，占每日推荐摄入值的16.45%。
推荐做法：想要好吃，油少不了；还是偶尔吃吃吧。
推荐亮点
牛蛙中有丰富的蛋白质，而且它的脂肪含量极低，算是动物性肉类里面最低的了，每克鸡胸肉还有5克脂肪，每克牛里脊有0.9克脂肪，而每克牛蛙只有0.5克脂肪！
对于怕胖的小伙伴来说，简直是福利，出门在外，非要想吃肉的话，可以考虑来点牛蛙哦。
小提醒
但遗憾的是牛蛙常见的做法都不是很健康，不管是香辣，泡椒，还是干锅，都会在烹调时放入过多的烹调油，增加热量负担。牛蛙虽然鲜美，但还是要适量吃才行。
禁忌
有些地方认为，生蛙肉具有「清凉解毒」的功效，用它敷贴在皮肤伤口上，其实这种操作非常危险，极有可能感染寄生虫，严重者可导致瘫痪。
记住，牛蛙一定要彻底煮熟再吃。
「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！
本期合作专家
中国农业大学食品加工与安全硕士兰晓芳
本期科学审核
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋
责编Murphy
图片来源站酷海洛创意