“它”是水里一根草，江苏人的宝，扔锅里炒一炒，止咳化痰效果好
大家好，这里是三叁美食工坊，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是芦蒿。
现在正是春天里的二月份，每年到了春天的时候，都会有很多当季的美食开始能够吃到了，很多吃货也开始了自己的寻找美食之旅了。小编前段时间发现了，一样特色美食，这就是江西的芦蒿炒腊肉，这个炒出来，不论色泽还是味道都是非常让人有食欲的，一下能吃下两三碗饭呢。后来小编还发现原来这作为水里的一根草的芦蒿，不仅因为做成菜好吃，被江苏人当成宝，还因为它还有丰富的营养价值。小编今天要说的就是：“它”是水里一根草，江苏人的宝，扔锅里炒一炒，止咳化痰效果好！
它就是小编刚一直说的芦蒿。芦蒿还有一个名字叫藜蒿，说藜蒿可能就更多人要知道一些。芦蒿的药用价值非常的高，在古本草书中都是有详细记载的，它入药的话，有止血、消炎、镇咳、化痰的功效。现在正处于春冬换季的时候，很多人都不小心就容易感冒咳嗽起来，而且一咳嗽就是要很长时间才能好，这时候平时炒的菜就可以有芦蒿这碗菜。芦蒿炒腊肉虽是特色，但腊肉并不适合咳嗽的人来吃，所以还是做出一些牺牲，先试试这芦蒿炒鸡丝的味道吧。
食材：
芦蒿、鸡胸肉、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、植物油。
做法：
第一步：把鸡肉洗干净，切成细丝装到碗里，然后加少量料酒、酱油搅拌均匀腌制一会。把芦蒿的叶子摘掉不要，再洗干净切成小段，蒜剥好切成片，红椒洗干净切成丁。
第二步：起锅倒入适量的油，油烧到5成热时，把腌制好的鸡丝倒进锅里翻炒至炒熟，然后盛出来装碗里备用。
第三步：锅里留下少量的油，把蒜片和红椒倒进锅里煸出香味，再加芦蒿翻炒均匀，接着加少量料酒和盐一起翻炒均匀至入味，最后倒入之前准备好的鸡丝一起炒匀就可以准备出锅吃了。
这样一碗芦蒿炒鸡丝就做好了，营养价值丰富，吃起也非常的清脆爽口、十分开胃，你也去时候吧。
好了，今天和大家的分享就到这里了，大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。
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