秋葵全身都是宝，学会这几种做法，好吃又营养，连挑食的人都爱吃
秋葵，刚开始因为人们对它认识不多，所以坊间传言它的食疗作用还真有些夸大其词的效果。我家喜欢吃秋葵，是因为它本身含有的那种特殊粘液，妈妈肠胃消化功能稍差，也是以前上班三班倒没有按时吃饭导致的，现在退休后也慢慢调理自己的肠胃。喜欢秋葵的人对它趋之若鹜，不喜欢它的人对它嗤之以鼻。我看重的是它富含丰富的微量元素锌和硒，丰富的可溶性膳食纤维、果胶等，随着市场上的逐步推广和售卖，人们才对这种外形长着绒毛的健康蔬菜有了更多的了解。
常吃秋葵的好处不用多说，多吃蔬菜少吃肉总是对身体有许多好处的，今天咱们来说说秋葵的做法，因为它含有特别丰富的营养物质，过度的烹饪做法容易导致营养物质流失，所以秋葵的制作方法应当以简单快速为主，尽可能的保留它的营养和粘液。下面给大家介绍几种秋葵的家常做法，没难度，厨房小白也能看懂学会。
首先对秋葵的认识，是因为它和鸡蛋简单搭配就能炒上一大盘，切开秋葵的侧面，能看到呈小五角星的形状，里面的籽就是让秋葵带有粘液口感的营养成分物质。这种粘液对保护胃肠壁起到保护的作用，我常用秋葵做菜给妈妈吃，再配合日常饮食的一些注意事项，现在她的肠胃消化功能可比刚退休那会好多了。
秋葵第一种做法，就是，意想不到的好吃。
食材：秋葵克，蒜头2颗，生抽2茶匙，清水2茶匙，油少许。
做法：1.秋葵外层带有细细的绒毛，放入清水中浸泡冲洗干净。
2.把秋葵两端切掉，稍微切掉一点即可。
3.锅中清水烧开，把准备好的秋葵放入热水中汆烫1分钟后捞起。
4.把蒜末和少许油倒入炒锅中爆出蒜末香味，倒入生抽和清水各两茶匙，烧开后把蒜蓉酱汁淋在秋葵上。
这做法比较适合炎热的夏天，用沙拉酱简单淋上酱汁就可以吃，就是女士们减肥的利器，任何调味品都不用放，轻松能把一大盘秋葵吃进肚子里，这么简单的做法一定要学会呢。
食材：秋葵克，芝麻沙拉酱2茶匙
做法：把秋葵冲洗干净，同样切掉头末两端少许部分，放入热水锅中汆烫1分钟后捞出，把秋葵码在盘子上，淋上准备好的芝麻沙拉酱即可。
鸡胸肉富含丰富的蛋白质，低热量，是减肥和健身人士都推荐的日常食用的肉类，用它和秋葵搭配，能让你忽略了秋葵独特的粘液口感，原来秋葵也可以和鸡肉这么搭配。
食材：秋葵克，鸡胸肉克，淀粉、料酒、生抽各1茶匙，油、盐少许，大葱1段。
做法：把秋葵清洗干净后，切成小块（如图），鸡胸肉同样切成小块，与秋葵差不多大小，然后加入调味预先腌制几分钟，让鸡胸肉更嫩滑。炒锅烧热后倒入少许底油，把大葱切丝倒入锅中炝锅，爆出香味后倒入腌制过的鸡胸肉，翻炒均匀，可加小半碗清水焖煮1-2分钟，最后加入切成块的秋葵，炒至收汁，秋葵颜色变深绿，加少许盐调味即可。
有朋友喜欢把整条秋葵入水汆烫，为了避免农药残留在根尖或者末端，我一般会稍微切掉少许部分再烹制，做法因人而异，吃进肚子里的健康、卫生为主。
秋葵这三种做法，用不了几分钟，而且人人都适合食用，你们学会了吗？
黑猫厨房，美食专栏原创作者，喜欢我的文章请点个赞，转发出去吧！欢迎