“刘畊宏女孩”爱吃的减脂菜，肉嫩味鲜特解馋，操作简单易学做。
夏天的我们都希望自己能瘦成一道闪电，于是越来越多的小可爱纷纷变身为“刘畊宏女孩”，刘教练告诉我们健身锻炼要与饮食搭配相结合才能起到最佳效果。今天我就要与大家分享一道营养的低脂菜，味道鲜香又馋，可劲儿吃不要担心会长胖。减肥路漫漫，这盘低脂的凉拌鸡胸肉可是减肥路上的好伴侣，不会让人见肉色变。做法很简单，煮一煮，拌一拌就能开吃了。
鸡胸肉不仅脂肪含量低，而且它的蛋白质含量较高，很容易被人体吸收。细嫩的肉质，鲜美的味道，让大人孩子都很喜欢吃，所以家里会时常备一点儿，想吃的时候很方便。不管是孩子想吃的炸鸡块，或是减肥期嘴馋想吃肉，都可以用一块鸡胸肉来解决。今天我一说我做水煮鸡胸肉的时候，小朋友老不高兴了，说他喜欢吃油炸的，结果没想到做好了和我抢着吃了。
如果只是水煮鸡胸肉没什么味道，估计没人会觉得很好吃的，于是我用凉拌的方法，将煮好的鸡胸肉撕成细丝，调个酱汁拌一拌，这样吃起来真是太香太美了。难怪孩子要和我抢着吃了，咸鲜中带着鸡肉的鲜美真是太香太好吃了。这样的凉拌鸡胸肉做法很简单，很适合学做，如果你在减肥期一定要试试这样吃，真是太解馋了。今天一块鸡胸肉做了一大盘的凉拌鸡丝，营养美味，清爽不油腻，全家抢着吃。
所需食材：
鸡胸肉1块、黄瓜1截、料酒1勺、生姜2片、大葱1截、大蒜2瓣、辣椒粉适量、轻盐酱油2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖半勺、白芝麻适量、食用油2勺。
具体做法：
1、准备食材，将鸡胸肉清洗干净后，随冷水下锅，加入葱姜和一勺料酒，煮开后再煮8分钟。（担心中间不熟的可以再焖5分钟，或是把鸡胸肉切开了煮。）
2、煮好的鸡胸肉捞出要用凉水浸泡10分钟，这样处理的鸡胸肉嫩而不柴口感很好。
3、将处理好的鸡胸肉装进保鲜袋里，用擀面杖或刀柄敲打，力度要适中，鸡胸肉就会散开，再稍微用手加工一下，鸡丝就做好了。
4、将黄瓜洗净切成丝，大蒜去皮剁成末，葱花切好。再准备一个空碗放入大蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻，将油烧热浇上激出香味。
5、再放入轻盐酱油、蚝油、陈醋和白糖一起搅拌均匀，酱汁就做好了。
6、将鸡丝和黄瓜丝线都放进一个大碗里，浇上自制的酱汁。
7、戴上一次性手套抓拌均匀，尝一口这味道真是太香了，装盘开吃。
一盘美美的凉拌鸡丝就做好了，如果对热量要求较高，可以将白糖换成代糖，热油换成橄榄油。不过鸡胸肉真的是减肥路上的大家最爱的一款肉食了，吃法多样又简单，像今天的这盘凉拌鸡丝真是太受欢迎了。操作简单没难度，很适合学做，想做“刘畊宏女孩”的赶紧行动起来，鸡胸准备好。好了，小厨今天的凉拌鸡丝就分享到这里了，你们平时都喜欢怎么样吃鸡胸肉呢？欢迎来分享。
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