《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:“冬吃3豆，医生搬走”，中老年隔周吃1次，提高免疫力，腿脚有劲
在民间常有“冬吃3豆，医生搬走”这么一句谚语。这说明冬天吃豆是大家公认的好食材。因为豆类里面，含有丰富蛋白质，能够有利于增强人体的免疫力，除此之外，还有大量的钙磷铁等人体所需要的各种矿物质，而豆类食物中不仅不含有胆固醇，所以非常适合中老年人吃。
天气寒冷，中老年人除了多吃一些温补的食候，这一颗小小的豆子可不要忽视了，作用还是很大的。今天推荐大家常吃这3种豆，分别是红豆、黑豆、豌豆、常吃腿脚更有劲。
一、红豆
推荐食谱：红豆粘豆包
主要食材：红豆花生黑米糯米
1、准备一碗红豆加一碗糯米，一碗红皮花生，一碗黑米，一碗红芸豆，先充分淘洗干净，再多加一些清水浸泡24小时。
2、泡到红豆、花生都变得胖乎乎的就可以啦，捞出控水，放在蒸屉上大火蒸一小时左右，再准备一碗红枣，清洗干净。
3、食材蒸熟之后放凉，加一碗玉米粒，一碗红枣丁，一碗葡萄干，一碗蔓越莓，再根据个人口味加适量的白糖，搅拌均匀。
4、再加一碗糯米粉，搅拌成一粒一粒非常松散的状态，抓起一把，用力攥一下，会散开不成团，像这种状态蒸出来的黏豆包才不会塌陷。
5、抓一把杂粮放在掌心，用力攥成团，再滚上一层糯米粉，像这样一个生坯就做好了。
6、放在蒸屉上，两两之间留有空隙。开水上锅，大火蒸20分钟。
7、香喷喷的粘豆包就做好了，刚出锅，一股浓浓的红豆香扑鼻而来，个个软糯香甜。
二、黑豆
推荐食谱：醋泡黑豆
主要食材：白醋黑豆
1、首先准备克的黑豆倒入盆中，加入适量清水清洗干净，再选择黑豆的时候，千万不要选择那种油光的。那种黑豆一般是染过色的，真正好的黑豆在清洗的时候是不会掉色的，再加入一勺食盐，用手搓一下，食盐可以搓洗掉黑豆表面的灰尘和杂质，搓好后再次加入清水浸泡30分钟。
2、泡好的黑豆体积明显膨大了很多，水变成了淡淡的紫色，这是黑豆皮中的花青素。黑豆不要泡太久，不然营养会流失，半个小时就可以啦，倒出沥干水分备用。
3、起锅，锅中不用放油，把洗好的黑豆倒入锅中，大火炒干水分后转小火翻炒，不停的翻炒，炒至黑豆微微有裂痕，并且闻到一股豆香味，像这样黑豆就炒好了。
4、倒出放凉后备用。准备一个无水无油干净的玻璃瓶，把放凉的黑豆倒入罐中，倒入白醋，白醋的用量直接没过食材超过两厘米就可以了。
5、黑豆会慢慢吸收掉白醋，盖上盖子放在冰箱冷藏保存，放置五天就可以吃了。
6、五天后，我们的醋泡黑豆就做好了，这时候的黑豆充分吸收了醋的汤汁，每天吃上两勺醋泡黑豆，对身体的好处非常的多。
三、豌豆
推荐食谱：豌豆炒外婆菜
主要食材：豌豆外婆菜鸡胸肉红辣椒
1、首先把豌豆里面加入一勺食盐，加入适量的温水，提前把豌豆给它浸泡一下。
2、准备一块鸡胸肉，把鸡胸肉改刀，切成细丁，最好和我们的豌豆一样大小，切好以后放入碗中备用，准备一根红辣椒切成小段，蒜子剪成小段，生姜，改刀切碎。准备一包湘西外婆菜放在一旁备用。
3、准备一口锅，加入适量的清水，把水烧开，先加入一勺食盐，再加入少许的食用油，把豌豆加进来。豌豆烫上1分钟再捞出来控干水分。
4、把锅烧至冒烟，加入一勺猪油，把姜蒜加进来，香味给它炒出来，再把鸡胸肉加进来，快速的翻炒均匀，再把豌豆倒进来。
5、把鸡胸肉和豌豆给他炒匀炒散，把里面的水汽给它炒干，再把外婆菜加进来，把红椒也加进来，快速的翻炒均匀，把所有的食材都给他炒匀炒散。
6、加食盐，再加点白糖提鲜，加少许的生抽，继续的翻炒均匀，这里不需要太多的调味料，因为外婆菜已经有味道。
7、把外婆菜炒至微干，就可以出锅装盘了。配着米饭吃，最开胃下饭了。
总结：以上3种豆，平时有钱没钱都可以吃哦。脂肪含量少，按照上面的做法制作。简单快速，家有中老年人的，可以点赞收藏哦！
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