一酱在手，调味无优
By小馋食光
用料
鸡胸50克淀粉1勺盐1勺胡椒粉1勺花生1小碗青笋半根干红椒6个香醋1勺大葱小半根葱伴侣豆瓣酱1勺姜8片蒜4瓣食用油量大些
做法步骤
1、准备以上食材该切丁切丁、该切片切片
、鸡肉中放入淀粉、盐、胡椒粉、姜片抓拌均匀腌制15分钟1勺葱伴侣豆瓣酱加入1勺香醋加入水调拌均匀
3、油（量大些），7成热放入花生米，炸至7分熟控油捞出备用
4、放入腌好的鸡丁，充分滑散，大火炸至表面定型，略有金黄色捞出备用
5、炒锅内留有一些底油放入葱姜蒜爆香，放入干红椒炒出香味
6、放入鸡丁翻炒均匀倒入调好的料汁翻炒均匀
7、放入花生米翻炒均匀放入青笋翻炒均匀最后看自己的口味放入盐进行最后的调味翻炒均匀就好啦
8、盛入到喜欢和匹配的盛器中色、香、味、型、器都有啦
小贴士
1.炸花生米千万能不能炸到全熟再出锅，那样就糊啦，炸至7分，捞出后的余温停留放凉就会刚刚好.放入食材的顺序很重要
鸡胸的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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