鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养生。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉丸子是由鸡肉等材料制成的一种菜品，是汝南一带的传统风味名菜，属于豫菜系。当丸子做好之后，它能有很多种吃法，可以红烧、蒸炸、煲汤等等。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
下面就把鸡肉丸子的做法分享给大家。
清蒸鸡肉丸子
食材：
鸡胸肉2块
即食燕麦克
鸡蛋2个
蒜适量
料酒适量
生抽适量
蜂蜜适量
番茄酱适量
盐适量
胡椒粉适量
甜辣酱适量
做法：
1、首先把准备好的2块鸡胸肉用水冲洗一遍，再切成小块，放进搅拌机中，将鸡胸肉搅碎，再倒出装入碗中。
2、然后将切好的蒜末、燕麦倒入，再打入2个鸡蛋。
3、再加入适量的料酒、甜辣酱、盐、胡椒粉，然后顺时针搅拌均匀。
4、然后用手将鸡肉泥团成丸子状，依次放入盘子中备用。
5、锅内加入适量水烧开，放入揉好的鸡肉丸子，再盖上盖子，上锅大火蒸15分钟左右。
6、蒸的鸡肉丸子的时候，来调一个酱汁，将1勺酱油、1勺甜辣酱、1勺番茄酱、1勺蜂蜜，倒入碗中，搅拌均匀备用。
7、最后鸡肉丸子蒸好后，淋入调好的酱汁即可。
酸甜带些辣，入口刚刚好，空口吃一盘都是没问题的，下饭也很好吃。喜欢的小伙伴们赶紧动手试试吧。
温馨提示:
1、鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4、具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。