减肥餐也能放油和糖，各种调料热量几何，这1篇通通告诉你
很多小伙伴在减肥初期都对减肥餐有误解——既然是减肥餐，那就不能有一滴油，也不能有一粒糖，必须完完全全的只是体现食材本身的热量，就连盐、酱油等调味料也要一并拒绝。
这种想法虽然看起来极端，但也的确有不少人是这样想的；还有一些人对于淀粉感到恐惧，任何菜品，只要加了淀粉，就觉得全完了，这顿减肥餐白吃了。
那么事实上真的是这样么？减肥餐就真的不能放油、糖、盐和淀粉，就一定得水煮才叫减肥餐？
减肥餐是一个宽泛的概念当然不是，减肥餐是一个非常宽泛的概念，并没有一个特别明确的定义。在春语看来，只要在保证味道的前提下，尽可能地降低油、糖的使用就算是减肥餐了。
另外还有一个大家要知道的概念就是，离开剂量谈热量，都是耍流氓。
比如糖是公认的肥胖根源之一，糖吃多了，分分钟长胖。那么问题就来了，1克糖到底是多少热量呢？
根据食物网站的数据显示，克白砂糖的热量是大卡，也就是说，1克糖的热量是4大卡。如果我们在一餐中投放2克糖，就能让食物更加美味，吃起来更幸福，你愿不愿意添加这8大卡的热量呢？反正春语是愿意。
说完了糖我们再来说油，这里以减肥中经常用到的橄榄油为例，每克橄榄油热量大卡，即1克油9大卡的热量。对于一份单人餐来说，5克油45大卡就能让你的食物美味程度上好几个台阶。举个很简单的例子，水煮鸡胸肉，对于大多数人来说，都属于难以下咽的级别；而煎过的鸡胸肉则能让人有食欲得多。
再来说说淀粉。我们做菜时经常用到的水淀粉就是玉米淀粉，每克大卡的热量，1克约为3.5大卡，通常我们勾芡，也就3克左右，不到11大卡的热量。对于汤羹来说，11大卡的水淀粉能提供完全不一样的口感。
至于生抽、盐等，热量极低，克生抽20大卡热量，几克生抽的热量可以忽略不计。之所以减肥餐要口味清淡，是为了减肥钠的摄入，而不是因为生抽热量高哦。
适量放油和盐，对减肥影响很有限好了，现在我们已经把主要的几样调料的热量都说清楚了，假设我们有一餐中，要用2克糖、5克油、3克水淀粉，那么一共增加了多少热量呢？答案是8+45+11=64大卡（事实上，很少有一餐要同时用到这些调料）。
根据世界卫生组织的营养指南，成年人每天要摄入-大卡之间的热量，即使你处在减肥期，要制造大卡的缺口，即每天摄入-大卡之间，除以三餐则为-大卡之间，你所用的调料热量也不过约占你每餐的10%。
但是这10%的热量却是将你的减肥餐从水煮鸡胸肉直接升级为酱香鸡胸肉的效果，不管你放不放，反正春语是放了。
今天给大家带来的就是一道自己搭配的减肥餐，肉、蛋、蔬菜、碳水一盘打尽。
这一道菜，主料：鸡胸肉、鸡蛋、番茄、黄瓜、红薯
看颜色，就觉得营养丰富1.因为这个红薯卖相实在太惨，因此直接去皮切成块，然后把鸡蛋洗净，与鸡蛋一起同煮。
红薯与鸡蛋同煮2.番茄切块、黄瓜切厚片，鸡胸肉切成条加入生抽腌制10分钟左右，然后再倒入5克油，滑炒成肉片。最后鸡蛋去皮切半，摆盘开吃。
这道菜营养均衡这样一盘减肥餐，由鸡胸肉和鸡蛋提优质蛋白，由番茄和黄瓜提供维生素，由红薯提供碳水和纤维素。有营养、有饱腹、还能补充一大波蔬菜，而且种类多不容易吃腻。再加上颜色鲜明，吃起来还有心情愉悦的效果（做起来也就20分钟）。
减肥餐，对于减肥的朋友们来说，应该算是日常餐。既然是日常餐，就要以可持续吃下去为目标，水煮鸡胸肉与水煮蔬菜虽然热量低了，但是任谁也不可能天天吃。因此，比起低热量来，美味能长期吃的减肥餐，才更值得坚持。