端午三天假吃的爽不爽？
体重飙升的高不高？
想不想减肥？
这是一篇很严肃认真的不节食减脂科普贴，
请掏出小本本记记好。
减脂饮食需要遵循的原则：粗粮、轻加工、少油少盐，但这并不意味着要向水煮菜、水煮鸡胸肉妥协。
如何将上述理论应用于实践呢？
作为一个负责任的美食平台，本着“口感为先”的第一原则，推荐3道减脂不减鲜的高颜值、美味、营养兼备的夏日菜。
西兰花虾仁烩银耳by尖尖实验室
达人有话说：银耳滑嫩，西兰花爽脆，虾仁鲜美，这道菜中只采用了很少量的虾仁，因为我们选用了家乐薄盐鲜，独特配方，一小勺薄盐鲜的鲜味相当于20只虾，少盐味道更鲜美，让简单的蔬菜也变得不同。
食材：西兰花半个胡萝卜50克虾仁30克干银耳10克料酒1勺胡椒粉1茶匙蒜末3瓣盐1茶匙家乐薄盐鲜1小勺
1.处理食材：西兰花和银耳摘成小块，依次入沸水中焯烫，沥水备用。胡萝卜切成小滚刀块，虾仁剥去虾线加入胡椒粉、料酒腌制10分钟，大蒜去皮切成片，家乐薄盐鲜取1小勺。
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2.开始烹饪，加入食用油烧热，加入虾仁，翻炒至断生变色。加入蒜片炒出香味，加入胡萝卜翻炒片刻，加入西兰花和银耳翻炒均匀。
3.加入家乐薄盐鲜（这款鸡精食盐含量减少11%，让菜肴鲜美又健康。完美呈现给家人健康的低盐饮食）最后根据个人口味加少许盐调味翻炒均匀即可，因为我们加入了家乐薄盐鲜，会使得整道菜非常鲜美，建议加盐的时候先尝一下在适量加少许哦。
荷塘小炒bydaneslinda
达人有话说：这样的菜品需要体现出新鲜食材的本味，再勾出一点点的鲜味足矣，这时候就需要请出我们的秘密武器了，减盐却不减鲜，美味又健康，想要A4腰的小美妞们，快来试试吧，当做减肥餐也可以。
食材：莲藕g新鲜百合42g胡萝卜45g（小半根）黑木耳40g（泡发后）荷兰豆80g左右盐2.5勺（2勺放汆烫的水里）家乐薄盐鲜1勺食用油1勺
1.处理食材：黑木耳冷水泡发2小时，洗净撕成小朵；胡萝卜洗净削皮，切成小片待用；新鲜百合，洗净，切除根部，掰去外面焦黄的百合，取里面白色的百合片，百合芯弃用；荷兰豆掐头去尾，撕去两边的筋，洗净沥水待用。；莲藕洗净、刨皮，切成这样的藕片，不要太厚，所有切好的藕片泡入冷水中，浸没防止氧化变色。
2.锅内烧开水，放入2勺盐，把除黑木耳以为所有食材，都分别汆烫一下。藕片入水时间特别短，基本烫一下就可以了，时间长颜色会变，口感也不脆了，注意哦。食材汆烫后捞出，直接泡入冰水。这样口感才会爽脆，还保存原来鲜艳的颜色。
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3.热锅冷油，油温不用太高，油也不用太多。因为食材基本都已经断生了，先放胡萝卜翻炒，因为胡萝卜过油才能释放脂溶性的胡萝卜素。再倒入百合，因为百合相对而言不容易熟透。加入荷兰豆，开小火翻炒、拌匀，加入黑木耳、翻匀，放入藕片，快速翻炒。
4.加入盐和家乐薄盐鲜，翻炒均匀1、2分钟即可，关火。
冬瓜干贝汤bydaneslinda
达人有话说：夏天总会没什么胃口，这时候，清淡的汤品就比较容易入口啦。冬瓜，清热解暑，最适合在夏日食用。干贝，又称瑶柱，味道极其鲜美。鲜美的老母鸡汤浓缩成一小块，适合各类搭配，还原成汤，更能体现它的本味。3碗水+1粒浓汤宝，炖出一锅好汤底，无论是上班族，还是新手小白们，都可以轻松掌握。
食材：冬瓜g帆立干贝9-10粒葱花少许家乐浓汤宝（老母鸡汤）1块泡干贝的水1碗清水2碗
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1.帆立干贝9-10粒，冷水泡2-3小时。泡发的水不要倒掉，可以做汤底。泡发好的干贝，撕成小块。一个干贝撕成4-5块就可以了，不要太小。冬瓜去皮、洗净切块待用。
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2.把泡干贝的水倒入锅内，做汤底的一部分。再加入清水，煮开后放入冬瓜。再次煮开后，放入干贝碎，继续煮至冬瓜基本透明。
3.加入一块老母鸡汤口味的浓汤宝，搅拌均匀，汤色会慢慢变得醇厚。关火，洒上葱花，完成！
总结一下，减肥期间饮食注意事项：
有张有弛，6天严格膳食管理和运动，1天放松应酬聚会；少吃精米精面，多吃优质碳水的主食，也就是我们常说的粗粮；疯狂补水，每天毫升是基本；细嚼慢咽，增强饱腹感；少油少盐，严禁油焖茄子等重油菜。
选对食材和调味品，配合适量运动，不节食也可以实现减脂目标。