每年到了这个季节，我就会想到藤椒的淡淡清香和各种肉类的完美搭配。让我迫不及待的想要做一道家常菜——麻椒鸡。想减肥的时候总想吃各种重口味的东西，但又不行因为害怕长胖，但是麻椒鸡不会长胖可以放心地吃它。鸡肉的热量是低的，这是大家都知道的。麻椒鸡的抑郁非常的好。吃鸡，大吉大利并且吉祥如意。肌肉软而不烂，瘦而不柴。让你食欲大开，越吃越香，加上有麻椒的。麻辣鲜香更加的带劲。麻的过瘾，辣的够味好吃到飞起！吃鸡肉对女性来说非常的好，对于月经不调的女生它可以起到为女性调经的作用，还可以治疗贫血哦。
所需食材：鸡胸肉，盐，姜，葱，麻椒，花椒。小米辣，干辣椒，青辣椒，大蒜，芝麻油，生抽，醋，鸡精，白砂糖，香菜。
制作步骤：
第一步：我们先将鸡胸肉放到水中。冷水下锅待锅里的水煮沸后加入姜片和料酒。将鸡胸肉抄手后捞出放在凉水中，这样子的话鸡肉会更加的有嚼劲。然后鸡肉放凉后我们将它沥干水分。将鸡胸肉撕成丝。
第二步：我们将碗里放入食用油和花椒油，再加上麻椒，花椒，一小把的干辣椒，四五个小米辣，三片姜片，三片蒜片，混合搅拌后成调料汁，放置备用。
第四步：我们将起锅热油，将油温到了七至八成热时我们就可以将刚刚调制好的调料汁。倒入锅里炒出香味。在已经炒出香味的调料之上再加。上花椒和麻椒，生抽，食盐还有细砂糖进行搅拌均匀。然后再将搅拌均匀好的调料汁倒在已经撕好的鸡肉上。进行翻搅一下，让鸡肉均匀地吸收酱汁。然后再撒上一点葱花或者香菜就可以开吃了。
其实麻椒口感没有很麻，但是它真的很香，再加上鸡肉的鲜香。就是一道非常好吃的夏日凉菜麻椒鸡。我们可以用简单的食材做出美味的佳肴。是不是一看就会？喜欢吃辣又想减肥的小可爱，真的可以学起来。因为喜欢吃辣的总会觉得一天不吃辣就哪里不舒服。这一道麻椒鸡是减肥妹子的读音哇！多吃不胖，生活旺!!!
小贴士：
1.食用鸡肉的同时一定不能跟兔肉一起食用。
2.如果想要吃带骨的鸡肉的话，可以将机身炖。汤汁到时候还可以拿来用，就是到时候去骨的话比较麻烦，而且我觉得带着皮的鸡肉会更加的好吃。
3.鸡肉弄好后一定要放入凉水中浸泡，这样才会让肉更加的紧实，超级的嫩滑。如果家里有冰水的话那就更好了，冰水的话会让口感更加的好。