北京痤疮医院在哪 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/210111/8578752.htmlDSP广告投放运营招聘QQ群 http://news.gdssnews.com/news/redianxinwen/1134.html文/图｜麦芽儿
现在红肉吃得少，常吃鸡和鱼。为了省事儿，我会一次买上大包的无骨鱼排和鸡胸肉存在冰箱里，随吃随拿，不用拾掇。鸡胸肉不如鸡腿肉嫩，吃起来口感容易觉得柴，不那么滋润。要想鸡胸肉嫩，最简单的招儿就是——裹糊腌上一会儿，再用温火煎出。这样做出的鸡胸肉就会嫩而多汁，有滋有味了。
嫩煎鸡胸配嫩炒南瓜泥
原料：
鸡胸：2块
南瓜：g
盐、酱油、黑胡椒粉、淀粉、迷迭香碎、姜、植物油
做法：
1.鸡胸随意切成小块，用盐、黑胡椒粉、迷迭香把鸡肉抹匀，再用酱油加一点水把淀粉调成糊，把鸡胸均匀裹上糊，腌30分钟。
2.姜去皮，切丝。
3.南瓜，去皮，切小块。
4.平锅倒油，小火，油略温时，把鸡胸和姜丝码进锅里。盖盖儿焖煎。
5.鸡胸一面儿煎熟，翻面煎另一面儿。两面熟后，盛出。
6.另起一锅，倒一点油，把南瓜放进去，加一点水，盖盖焖。
7.南瓜焖软后，用铲子将面瓜压按成泥，加一点盐。
8.翻匀出锅。
9.摆盘，把南瓜泥摆在鸡胸边上。
有姜丝味儿的鸡胸肉配上糯甜南瓜泥，有一种新鲜的口感。
提示：
1.南瓜里放盐是为了激出南瓜的甜味，所以盐放一点儿就行了，不要多放。
2.鸡胸一定要煎至内心肉全熟，如果不确定的话，可以用铲子切开鸡胸看一下，鸡肉完全呈白色，无血丝就熟了。（还可以用测肉温度计测量来确定肉是否熟透了。）
麦芽儿
文化艺术活动策划人
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