北京治白癜风的最好医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/我记得年的时候，做过一道非常适合夏天吃的凉拌鸡丝。今天这道鸡肉沙拉，原理跟上次的做法有些类似。（蓝色字点击可直达那篇菜谱。）
首先，选材上都是用的鸡胸肉。大家知道，鸡胸肉比较嫩，然后吃鸡肉也不太涨脂肪，这也是很多减肥和健身人士都选择吃鸡肉替代红肉的根本原因。
OK，直入主题，我把今天做的这道鸡肉沙拉方法写下来，大家参考。
至于鸡胸肉怎样从新鲜宰杀的整鸡上取下？以前我写过方法的，大家点这个菜谱来回顾：鸡肉分割方法。当然了，最省事儿的方法，买鸡的时候，让商贩帮您直接把鸡胸肉片下来，一分钟不到的事儿，soeasy。然后将鸡胸肉整熟，撕成粗丝状。这个以前都有图片，我直接复制上来大家一看就懂。鸡胸肉取下后，用冷水清洗干净，烧一些开水，滴几滴料酒进去，将鸡胸肉沸水焯烫至全熟（约5分钟左右，视鸡肉品质不同时间略有长短区别。）焯熟后捞出，待其自然变温热后手撕成丝状；▼接下来就省事儿了，提前煮好两个白蛋，剥壳后切成小片，这个甚至切成奶糖那样的颗粒状都行，您可以随意发挥。然后最重要的，就是准备好沙拉酱，甜的咸的都行，按自己的口味儿来。我今儿用的是，甜味的丘比沙拉酱，量的掌握也非常灵活，这个不用多说，免得大家会说我唠叨拌匀就可以直接吃了，啥调料都不需要再放。就这么简单我没有拍拌匀之后的图片，大家意会▼下面这个炒饭也要重点“得瑟”一下前几天在汕头的一个海边餐厅吃了紫菜炒饭，特别过瘾，今天自己在家做了一个升级：1、紫菜碎先用少许油小火炒到焦脆；2、从汕头带回来的一些咸鱼干（用咱们湖北这边的腌制咸鱼肉也一样）给它切碎粒，先炒香；3、按正常流程炒饭即可。关于炒饭，我写过好几次菜谱的，大家去主食类查看就行，找不到可以发个
