让你的肌肉变得越来越大是一个艰难的过程。为了成功激活破坏-恢复-生长这个循环，你的肌肉需要得到它们所需的所有帮助。其中的一种就是在正确的时间吃下适当量的正确的食物。
来看看鸡胸肉吧，含有非常高含量的蛋白质，脂肪含量极低，这种白肉往往是最方便的。毫无疑问，它是全世界健身爱好者的食谱中最常见的食物了。但是日复一日，就算是在热忱的健身发烧友也会有想把餐盘扔出去的冲动。
鸡胸肉中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，比鸡身上任何部位都要高。其蛋白质质量可以和鸡蛋和牛肉相媲美，这就是说它可以更加容易被合成来修复肌肉组织和其他在训练中被破坏的细胞。6盎司的鸡胸肉提供了大卡，40克蛋白质，0克碳水和仅仅2克的脂肪。
这还不是全部。鸡胸中还含有烟酸。烟酸对蛋白质的转换以及脂肪和碳水化合物转化为可用的能量的过程是必不可少的。一块鸡胸肉中的烟酸含量超过每日的建议摄入量。换句话说，它可以帮助你举起更多的重量或者在健身房的跑步机上跑更长的时间。
鸡胸中的维生素B6可以让你在训练中使用储存在肌肉中的碳水化合物（糖原）。鸡胸肉中同样含有一定量的铁元素，它能够帮助我们把氧气输送到目标肌肉中去。
硒则能够修复受损细胞，抑制癌细胞的生长，有助于降低癌症风险。它也有助于人体维持正常的甲状腺功能，从而有助于保持你的新陈代谢处于较高速率。
锌也是一种增强免疫的矿物质，可以帮助我们抵御感冒病菌和支持同化激素的产生。
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