蒸出来的鸡肉难入味？试试这个方法，鸡肉咸香下饭，连汤汁都不剩。
要说到热量低，脂肪含量也低的食材，那就一定得说到鸡肉这种食材，大家应该都听说过把鸡胸肉给水煮一下，就撕着吃，一个星期大概就可以瘦五六斤，但是让小编这样做，可受不了，吃起来一点味道都没有，可不会为了减肥遭受这样的罪，我们一定要吃的开心，这样才对得起我们自个呀，大家说是不是？但是要说到把鸡肉蒸着吃，应该有很多朋友会自己在家里这样做，毕竟这个方法能很好的保留鸡肉的营养，吃起来更加的健康，爽口鲜嫩的鸡肉，咸香下饭吃一口也是无比的享受。
但是小编觉得一般的蒸鸡都是口味比较偏淡的，吃起来还是有一点不太过瘾，今天小编就来教大家另一种蒸鸡的方式，不仅能够保留鸡肉大部分的营养，吃起来的口感不错，并且味道还很足，你吃了一定不会觉得鸡肉的口味淡，每次家里来亲戚朋友，我都会做这道菜的，基本上都是会被抢光，这不是马上就要到了国庆节啦，家里肯定会有朋友们来玩呀，所以朋友们一定得学会这个做法哟，快来一起瞧瞧是怎么做的吧。
食材需要准备的有：鸡腿、剁椒酱、小葱、生姜、大蒜、白胡椒粉、生抽、耗油、料酒、豆豉、淀粉、小米辣椒、花椒、食用油。
制作方法：
步骤一：把鸡腿给洗干净，切成小块的，放在碗中接入适量的清水，浸泡2个小时左右的时间，中途要换几次水，这样就可以去除肉块里的血水了，洗干净后放些许的生姜其，料酒，生抽，耗油，撒入一点白胡椒粉，再放些许的淀粉，腌半个小时。
步骤二：舀一勺豆瓣酱放在锅中，开小火，快速的翻炒一下，炒好之后淋在鸡肉上，再把辣椒给剁碎后放在上面，还需要放些许的葱段。
步骤三：把处理好的鸡腿肉放在蒸锅上面，用大火把锅中的水给烧开之后再继续蒸30分钟，在蒸的过程中要全程用大火，并且中途不要把锅盖给揭开，时间到了之后就可以取出，把肉块上的葱给取出，把大蒜末，辣椒末，葱花给撒在上面，加入些许的植物油在锅中，放一小把的花椒，炒出香味之后就可以淋在鸡肉块上。
这样我们的美味就做好啦，是不是很简单呐，就三个步骤的哟，看着图片的你是不是已经流下了口水，这道菜就是这么的有魅力，肉吃起来超级的嫩滑，并且完美的吸收了汤汁，吃的时候也可以用汤汁拌着饭，特别的鲜美，我家小孩子每过两三天就会让我给他做这个，做法也是很简单的，相信大家也都知道怎么做啦，那还等什么呀啊，快买三四个鸡腿，剁一剁，蒸一蒸，一个美味就搞定啦，快去尝试着做一下吧。
我们在蒸的时候一定不能够把锅盖子揭开，揭开后就会散发一部分的热气，锅中的温度就会降低了，这样蒸出来的肉块就不会那么的嫩滑，吃起来的口感就没有那么好。
