小儿白癜风患者能不能服用丹芪偏瘫胶囊 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/140227/4344822.html鸡胸肉物美价廉是个宝，日常拿来和青椒一炒，就是一道下饭菜，因其热量低、蛋白质含量较高很受宝妈和减肥人士的偏爱，很适合用来给宝宝做辅食和作为减脂期主食。喜欢吃火锅的朋友都偏爱丸子，鲜香的鱼丸和弹牙劲道的潮汕牛丸上桌率最高，大概因为鸡肉丸卖不上价格，阿新很少在火锅店的菜单上看到鸡肉丸，但牛肉价格偏高、有人不太喜欢鱼丸的腥味，鸡胸肉肉质嫩且可以增肌不易发胖，特别适合孩子和爱美女性食用，做好的鸡肉丸可以存放在冰箱里，随用随取做丸子汤、涮火锅都可以。手工丸子的关键就在于口感q弹、肉质有嚼劲儿，不需要太多调味品以保持其原汁原味的“鲜”。
食材：鸡胸肉、青菜、葱、姜、盐、淀粉、白胡椒粉、鸡粉。
制作方法：
1、首先准备葱段、姜片各10g，用手攥出葱姜汁后加入清水浸泡，做成葱姜水备用，鸡胸肉g先去除筋膜，然后切成薄片，再剁成肉泥（纯手工剁成肉泥大小不一、口感更加丰富），剁好的肉泥放入一个搅拌机中，加入1勺盐，先充分朝着一个方向搅拌均匀；
2、然后分3次，每次少量地加入准备的葱姜水，一次加入10g左右即可，每次加入后搅拌至葱姜水完全被吸收，最后介入5g干淀粉，继续朝着一个方向搅打，这一步需要搅打至肉馅起胶，搅打过程持续15分钟左右，当搅打至提起肉馅，不会滴落、富含胶质即可；
3、准备一碗清水，舀入1勺肉泥，放入碗中，如果肉泥能够漂浮在水面上，说明搅打完全。起锅烧水，准备些小青菜，锅中水烧至略微烫手时，将肉泥利用手的虎口处，挤成丸子状，然后放入锅中煮熟，全部下锅后轻轻搅动，使其均匀受热；
4、待锅中水烧至沸腾，下入小青菜，烫至断生，锅中汤汁不要倒掉，加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉拌匀调味，再滴入几滴香油增香，然后盛入碗中即可享用。
