大家好，我是易启英，如今为了孩子吃东西很多家长都非常操心，可是想尽了办法效果却不是很好，做出一道宝宝特别爱吃的美食真的很不容易，现在很多小孩儿特别爱吃吮指鸡块，其实自制的更好一些，因为能保证材料非常新鲜，而且也能保证口感，增强孩子的食欲，我们一起来了解一下具体的操作方法。
吮指鸡块需要准备的材料：
我认为想要保证一道美食的味道特别好，首先需要准备齐全的材料，材料不全就会让味道发生变化。首先是要准备一些鸡胸肉，大概一斤半左右就可以了，当然大家也可以根据自己的实际情况适当的调整分量。鸡胸肉一定要保证非常新鲜才行，购买之前一定要先拿起来闻一下味道，如果气味特别难闻最好不要选择，因为一旦购买到变质的鸡胸肉，做好以后味道也不会香的，而且还有可能让孩子吃坏肚子，所以这一点需要特别注意。
我们还需要准备二两左右的面包粉和一点红辣椒面，适量就可以了，因为弄得太辣影响孩子的胃口，干欧芹有一些就行，还需要使用一些盐，面粉大概需要三两左右，一两奶酪和一点大蒜粉，黑胡椒有一些就可以了。材料准备好了我们先把鸡胸肉放到一个小盆子里，加入一些水和料酒，泡半个小时左右就行，这样能够更好地去除异味儿，而且可以把鸡胸肉清洗的更加干净，虽然需要花费一些时间，但个人觉得还是非常值得的，如果不处理一下有时鸡胸肉会有异味儿，那样就会影响孩子的胃口。
吮指鸡块的操作步骤：
我们这时拿出一个小碗，往里面放入面包粉和奶酪，然后再放入大蒜粉和红辣椒面，盐和黑胡椒粉也放进去，干欧芹也同样放到里面，用筷子或小勺搅拌均匀先放到一旁就可以了。这时另外拿一个碗，打入两个鸡蛋，再倒入一勺油，用筷子搅动均匀先放到一旁。把鸡胸肉捞出清洗干净，放到案板上切成大小均匀的块儿，然后放到一个小盆里，加入一些胡椒粉和盐，用手抓弄均匀后放到一旁，大概十几分钟左右就可以使用，这样做是为了让鸡块更好的入味儿。
时间到了以后把鸡块拿出来，先放到装有面包粉的碗里蘸一下，然后再裹上蛋浆，弄好以后放到一个盘子当中，把所有的鸡块儿全都弄好，把烤箱预热，度就可以了，弄好以后把鸡块儿放到里面烤二十五分钟，时间到了以后就可以关火，然后把鸡块拿出来晾一下就可以品尝，小孩子是特别爱吃的，但这个时候要小心点，不要被烫伤手，最好是把鸡块儿放到一旁量十几分钟以后再吃，可以避免孩子被烫伤。
小贴士：
我们在做吮指鸡块的时候有几点需要注意的地方，首先就是保证材料的新鲜程度。另外就是每次尽量不要做的太多，鸡块吃不了剩下来的不容易保存，而且在吃的时候味道也会发生变化，那样就会影响孩子的胃口，而且一旦发生变质的情况就会吃坏肚子。配料的比例一定要掌握好，这直接关系到吮指鸡块的味道，辣椒面可以根据自己的实际情况来适当的改变分量。还有就是需要注意不要烤的时间太长，因为一旦弄糊吃起来就会特别苦的。如果孩子喜欢奶酪味浓厚的可以多放一些奶酪，这个是完全没有问题的。
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