白癜风患者微信群 http://cgia.cn/news/chanye/1664086.htmlHello，又到了啊LOK最喜爱的时间了，每天给大伙们带来美食真的是很一件很享受的事情呢，不知道大伙们有没有想念啊LOK以及啊LOK带来的美味呢？啊LOK知道啊，绝大部分的伙伴们都是非常喜爱吃肉的，确实肉吃起来很舒服，很爽。而肉的种类那么多，鸡肉可以说还是最棒的了，营养价值高，价钱还低，做法很多而且简单，关键是吃起来还很美味。不知道伙伴们平时吃鸡肉喜欢怎么做，啊LOK下边给大家带来了三种关于鸡肉的做法，希望有你们中意的一种吧。
现在大街小巷上，到处都有卖炸鸡的店，确实炸鸡非常好吃，配着一点小酒吃起来就更棒了。但是在外边买的炸鸡第一不知道鸡肉的肉质怎么样，第二油的质量也不可以有保证，吃起来还是很不放心的。啊LOK下边就和大家一起来做下又美味又健康的炸鸡吧。说实话，啊LOK也是非常喜爱吃炸鸡的，尤其是炸鸡排。要做炸鸡排，最好的选择就是鸡胸肉了。啊LOK不建议大伙们去买冷冻的鸡胸肉，不仅口感差，营养还几乎没有了。
最好就是到市场杀鸡的地方直接购买鸡胸肉，新鲜肉质也好。鸡胸肉是比较干净的，但是也是要用心清洗，最好是用淡盐水来洗。洗好之后用一些细盐微微腌制一下，让肉的内部也有味道。之后用面粉把鸡胸肉裹起来，但是面粉的量不用太多，不然炸出来会很硬。炸的时候要注意，要先把油烧开，再把鸡胸肉放入油锅里炸，不然油的温度不够的话，鸡胸肉炸得不均匀是十分影响口感的。炸大概5-8分钟就可以了，出锅之后不要立马就切块，最好是等到6成热的时候切，切得早了面粉层容易散掉。
说到鸡的做法，又怎么可以不提到超级出名又超级好吃的猪肚鸡呢，作为客家菜的牌面，猪肚鸡的味道是非常值得怀念的。相比起炸鸡的燥热，猪肚鸡更多的是一种温热和滋补，猪肚鸡的做法也是要麻烦一点，但是味道真的是非常棒。要做好猪肚鸡，不单单要准备一只好的鸡，还要有一个好的猪肚。把生鸡杀好清洗好之后，还是要用盐油把鸡的全身润一次，让鸡肉带有一种淡淡的咸香味道。再把鸡小心地慢慢地塞进猪肚里边，注意不要划破猪肚，也不要破坏掉鸡的肉。然后再往猪肚里加香料，八角五香等等，最后再用细线把猪肚缝起来，开始煮。
煮的时候要注意，要把水煮开之后再把猪肚放下去，而且要不停地翻转猪肚，这样猪肚和鸡受热才均匀，也煮得更加快。煮熟之后，要等到猪肚冷了之后才拆线，慢慢把鸡拿出来，然后切块，就可以动筷子了。猪肚鸡也可以用来做火锅汤底，最好就是搭配菌菇，吃起来更加清香，营养也更加好。猪肚鸡的味道讲究的是淡，但是不是没有味道，而是一种淡淡的香味。
最后给大家带来的是大伙们吃的比较多的家常鸡块，可以说做起来是非常的简单的了。做这道家常鸡块，最好的是选择鸡的上半部，因为下半部往往会比较肥，吃起来口感没有那么好，而上半部的肉质会比较结实，比较鲜嫩。虽然家常鸡块做法很简单，但是想要做的很好吃，还是要注意很多的小细节的。首先要先把鸡煮到7-8成熟，再煮，这样不单单节约时间，还让鸡肉更加入味，吃起来更加棒。煮的时候要把水煮开再把生鸡肉放入滚水里，而且要把煮出来的水沫去掉，再往水里加盐油。
把鸡肉煮好捞出来之后，要沥干水，冷了之后再斩块，斩好之后再煮。煮的时候要注意油锅的温度要够，而且先下调料和酱料，把过炒热炒香，再把鸡块放入锅里大火翻炒。翻炒的差不多的时候往锅里加点水，然后盖上锅盖，等给几分钟再出锅。这一步其实是非常讲究的，因为先放酱料和调料的原因，直接大火炒完就出锅的话可能味道不均匀，加点水焖一下，鸡肉的内部也会有很浓的味道，吃起来会很舒服，很享受。最后可以撒上一下干辣椒和大葱，不单单看着好看，还可以把鸡血的味道除去，是很好的。
啊LOK其实也是很喜欢吃鸡肉的，今天给大伙们带来的这三种鸡肉的做法是很简单做的吧，而且还很美味哦，喜爱的伙伴们赶紧尝试着做吧。
